財經理財【茶覺先雞專訪三】1斤4千有機茶 餵出政商愛吃的雞
2017.09.14 10:58
2年前,江振德他看準食安市場,與生化博士蔡俊興合作飼養吃茶葉和非基改黃豆的雞隻。雖然推廣之路漫漫,但已獲中部地方大老顏清標和中市議長林士昌買單的高檔紅茶雞。
財經理財【茶覺先雞番外篇】唸畜牧被嫌沒出路 他帶學弟妹翻轉傳統印象
2017.09.14 10:57
1997年,台灣爆發口蹄疫,少有年輕人願意走進畜牧業,江振德卻在學長牽線下,住到彰化東北部的芬園山區,和學長爸爸一起養種雞。
財經理財【茶覺先雞番外篇】性早熟怪雞肉? 資深雞農:謠言傷人
2017.09.14 10:57
在報章雜誌上不難看到「罹患性早熟,愛吃炸雞,7歲童爆C奶」「小孩少吃三層肉跟雞皮,當心荷爾蒙過量「性早熟」之類的新聞,有些醫師、養生專家也告誡不要讓孩子吃雞肉,因為「現代雞農為了讓雞盡快長大,都幫雞施打成長激素。」
財經理財【茶覺先雞番外篇】從惹人厭的寄生牛蜱身上 他看見不能貪的哲學
2017.09.14 10:56
十八養場老闆江振德養雞的同時,也養過牛和豬。常年與家禽家畜為伍,他也對那些長在家畜身上的蝨子感到厭煩,卻又從寄生蟲身上學到經營哲學。
財經理財【茶覺先雞番外篇】吃茶的雞比較優? 名店主廚這樣說
2017.09.14 10:55
餵食有機紅茶的雞肉,價格約比一般肉雞貴上一倍,真的比較好吃嗎?