回回私家菜

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【清真好味】寧夏回回菜 小炒鮮辣猛逼汗
美食旅遊
【清真好味】寧夏回回菜 小炒鮮辣猛逼汗
2017.10.12 11:00
在台北要吃清真菜,多半是中東口味,位於八德路的「回回私家菜」,則是中式清真家常菜的少數代表。寧夏是回族自治區,料理風格兼容回漢特色,善烹牛、羊肉,主食以麵食為主,走的是豪放路線,且多用花椒、辣椒、八角、茴香等香料,嗜辣之人也能在這找到真愛。