生活【主廚新菜特搜】國賓粵菜廳端傳統佳餚極致饗宴 秋季滋補聖品花膠土雞紅蟳煲新上市
2021.09.07 09:30
秋季氛圍漸濃，星級飯店的佳餚美饌也悄悄換上秋裝！台北國賓大飯店屢獲米其林推薦的國賓粵菜廳，由行政總主廚林建龍領軍，9月1日起推出9道主廚推薦美饌，不僅獻上傳統粵式佳餚，新菜色更注入主廚獨樹一格的巧思，正宗粵菜做法結合當季食材，打造出多道粵式美饌，為顧客呈上極致新鮮的當季美味。
【飯店美食特輯】美味「橫」著走 台北國賓秋蟹鮑魚盛宴開跑
2020.09.30 10:30
天氣漸漸轉涼，秋天已經不知不覺的到來，說到秋季美食，第一個浮現的非秋蟹莫屬。秋蟹怎麼吃？若想一次品嘗多種料理手法，台北國賓大飯店近期推出的「海底總動員」嘗鮮季，可以一次滿足老饕們對吃的需求！
【裴社長廚房手記53】乾煸秋蟹 岳母教我的時令好菜
2020.09.19 05:57
秋天當然要吃蟹，我爸爸喜歡吃花蟹蒸蛋，現在不是花蟹大出的時候，以後再說。但紅蟳已經有蛋，適合吃牠。要怎麼吃呢？想到我岳母以前教我的乾煸技法，非常簡單而美味。
一盤蟹粉拌麵用上整整三隻大閘蟹！ 天香樓在安徽找到陽澄湖的勁敵
2019.11.20 10:57
今年秋涼得晚，蟹也遲肥了，執螯吮膏的饞火燒得慌，一聽到亞都麗緻的「天香樓」傳來蟹訊，趕忙擇日揪人解蟹癮。前兩年的餐桌主角是陽澄湖大閘蟹，今年卻換了安徽來的新面孔，「今年江蘇省大閘蟹沒發證進不來，所以我們用的是女山湖的蟹。」人稱宗哥的主廚楊光宗說。
