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【華欣放輕鬆6】泰國最好吃的芒果糯米飯在這裡 哲阿姨超愛台灣的閱兵儀式
美食旅遊
【華欣放輕鬆6】泰國最好吃的芒果糯米飯在這裡 哲阿姨超愛台灣的閱兵儀式
2024.05.01 09:57
聽說華欣有一家「全泰國最好吃的芒果糯米飯」,身為此物狂熱者的我,怎麼可能錯過?這家60年老店只在早晨開張,賣完就收攤,想吃到還得有點運氣。
【台粵年菜比拚4】「玖尹」中西結合併出粵菜新火花!「粵式脆皮豬肘」cos德國豬腳 「黑松露雞蒜香糯米飯」增添味蕾奢華感
美食旅遊
【台粵年菜比拚4】「玖尹」中西結合併出粵菜新火花!「粵式脆皮豬肘」cos德國豬腳 「黑松露雞蒜香糯米飯」增添味蕾奢華感
2024.01.16 05:57
在台北伊通街開張3年,結合新派粵菜與精緻港點的「玖尹」,以現代創新手法演繹粵菜及港點,在摩登多元新食尚中彰顯粵式料理深厚底蘊,成為許多人心目中的新潮時尚中餐廳代表。今年行政主廚李冠儀再次發揮天馬行空創意,打造出充滿年味與特色的驚喜美饌。
【春日草仔粿3】日本也有草仔粿!春天必嘗80年和菓子舖 季節限定Q彈「草餅」
美食旅遊
【春日草仔粿3】日本也有草仔粿!春天必嘗80年和菓子舖 季節限定Q彈「草餅」
2023.03.26 06:57
提到飄香超過一甲子的老點心舖,「明月堂」絕對榜上有名,1953年成立於台北的「明月堂」為全台僅存的和菓子精製工藝的老鋪,屹立88年全靠細柔慢捏真功夫。
【春日草仔粿1】九份老字號「阿蘭草仔粿」 淘金歲月到《悲情城市》傳承三代好味道
美食旅遊
【春日草仔粿1】九份老字號「阿蘭草仔粿」 淘金歲月到《悲情城市》傳承三代好味道
2023.03.25 10:57
據傳從唐代開始,每逢清明時節,江南一帶家家戶戶都會蒸「青糰」,這是一種加入草汁製作的綠色糯米點心。衍生至今,台灣閩南人稱它「草仔粿」;客家族群稱為「青粄」或「艾粄」;日本人在3月女兒節會準備「草餅」。一種糰子各種變化,每當春雷響起,各地灶咖也同時奏起青色變奏曲。
夫過世留千萬債務 她兼四份工養大四個孩子
財經理財
夫過世留千萬債務 她兼四份工養大四個孩子
2023.02.03 05:58
逢年過節眾人都想吃湯圓求圓滿、求團圓,對阿婆客家湯圓的老闆娘許芯萍來說,團圓的意義更是重要。許芯萍原是負責新竹科學園區上千名員工餐飲的主廚,後與先生創業賣便當,卻因呆帳背上千萬元債務,2度創業販售傳統美食大湯圓。十幾年間,她歷經喪夫、喪子與孫兒傷、亡等衝擊,一度緊閉店門。最終,客家女人的韌性與堅強讓她認命但不認輸,靠著大湯圓讓家人聚合在一起。
【週末自煮】廚房新玩具開箱!日本Recolte麵包機輕薄又美型 一鍵搞定香噴噴吐司和麻糬
美食旅遊
【週末自煮】廚房新玩具開箱!日本Recolte麵包機輕薄又美型 一鍵搞定香噴噴吐司和麻糬
2022.11.12 05:57
我很愛買廚房玩具,最近的新歡是日本品牌Recolte新款的「Compact Bakery」麵包機。雖然要做正經的麵包,家裡也是有專業攪拌缸跟烤箱,但是如果只是想吃個現烤的吐司,一台一鍵搞定的麵包機還是很值得投資的。它的外型設計感十足,還有豐富功能,從吐司麵包、烏龍麵、麻糬,都是丟進內鍋按按鈕就完事。
【週末自煮】愛吃紅豆紫米的人必學!「黏豆包」吃來軟糯香甜 做法又簡單
美食旅遊
【週末自煮】愛吃紅豆紫米的人必學!「黏豆包」吃來軟糯香甜 做法又簡單
2022.11.05 05:57
我常靠網路大神學做菜,最近看到一款改良式的「黏豆包」,是用紫米、紅豆,加上果乾和玉米粒做成的小甜點,作法很簡單,又能吃進不少粗糧,做一些備起來當早餐或小茶點都合適。
夏天用食補打好底子,冬天就不怕體虛!台韓混血人參雞食譜
美食旅遊
夏天用食補打好底子,冬天就不怕體虛!台韓混血人參雞食譜
2022.06.19 06:57
梅雨過去,夏季正式來臨,傳統中醫講究「冬病夏治」,也就是冬季的氣虛、呼吸道過敏、循環不良問題,要趁著夏季打好底子解決,所以夏季很適合吃一些滋補的藥膳。韓國人喜歡在三伏時節吃人參雞,雞腹中塞滿糯米和藥材慢燉,滋味溫潤清爽,也很適合胃口不好的初夏時節。
【裴社長廚房手記161】崑曲與鮑魚糯米雞 從白先勇到蔣勳林懷民
美食旅遊
【裴社長廚房手記161】崑曲與鮑魚糯米雞 從白先勇到蔣勳林懷民
2022.01.15 05:57
如果要把食物對應戲曲,那麼溫潤有味的糯米雞,對應的,一定不是鐵嗓拔尖的梆子,不是盪氣迴腸的京腔,而是崑曲,淺斟低唱的崑曲。
【南竿尋寶2】西尾夕照海面金燦燦 四方珍饈配美景遙想大航海時代
美食旅遊
【南竿尋寶2】西尾夕照海面金燦燦 四方珍饈配美景遙想大航海時代
2022.01.09 07:57
走進馬祖南竿的四維村,當年林義和的指揮所如今成了「西尾半島物產店」,小店保留了當年澳口貿易的特性,店內販賣來自世界各國的物產,以及台灣本島的小農商品。早年林義和登高,是為了能清楚看見海上船隻,如今則成了旅人暫時落腳的無敵海景休息站。
【套出銅板財番外篇】凌晨採買榨油午幫洗碗 地表最強老爸樂當兒女後援 高雙管四神湯專訪
財經理財
【套出銅板財番外篇】凌晨採買榨油午幫洗碗 地表最強老爸樂當兒女後援 高雙管四神湯專訪
2021.07.02 09:56
「孝順知難行易,但不管怎麼樣,能做就盡量做。」高雙管四神湯老闆高全能早年因不忍岳母生病住院,小攤子無人接手,加上又遭喪子打擊,身為半子的他決定挺身承擔,兢兢業業將只有8個座位的無招牌小攤拚成夜市排隊名店。
【預約埔里陸空之旅4】「可以吃的紙」也入菜!有故事的國宴餐廳
美食旅遊
【預約埔里陸空之旅4】「可以吃的紙」也入菜!有故事的國宴餐廳
2021.06.16 11:00
造訪埔里前便曾聽說「國宴餐廳」的盛名,這家「金都餐廳」推出的料理皆有在地故事和特色,怎能不嘗嘗?沒想到這一餐吃得讓我嘖嘖稱奇,食材與食材間碰撞出的層次感,和廚師賦予的意義,可說是將當地食材發揮得淋漓盡致。
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