益生菌

「我有小孩，不希望他一生病就吃藥，希望他能發展自己的抵抗力，如果不得已吃了抗生素，之後也要給他補很多的益生菌，把腸道好菌養起來，而養雞這件事，也是一樣。」大成集團總經理韓芳豪表示，大成益活雞成為全台灣第一家獲得NAE（No Antibiotics Ever）無抗飼養完整供應鏈驗證的雞肉品牌，這是台灣白肉雞產業的重要歷史里程碑，接下來除了生鮮肉品，這理念也會擴及到加工食品市場。

現代人生活忙碌，不少人會選擇吃保健食品補充營養，但也有人反映「吃了卻沒感覺」。對此，營養師珊珊指出，保健品效果不明顯，可能與多項因素有關，包括產品設計、原料劑量、製程是否影響成分活性，以及是否符合個人身體需求等，另外「補充時機」也是關鍵之一。

很多人平常排便順暢，但出國旅行會突然就卡住，甚至要兩、三天才能排便。營養功能醫學專家劉博仁指出，腸道也有時差，旅行便秘不只是因為「吃得不一樣」，還包括生理節奏被打亂。他說，從生理時鐘到飲水習慣的改變，都是讓腸道進入「休假模式」的主因，建議多喝水、補充纖維、固定節奏，就能夠在旅行時幫助維持腸道正常運作。

近年來，多國報告指出，50歲以下年輕族群的大腸癌病例顯著上升。腎臟科醫師江守山在臉書發文指出，最新研究顯示，童年時期透過食物感染的細菌，其產生的「大腸桿菌素」（colibactin）可能是導致「早發性大腸直腸癌」激增的罪魁禍首。

內政部統計數據顯示，今（2025） 年台灣 65 歲以上人口占比達19.8%，近2成的比重也催生出該族群的消費商機。德商 foodpanda 便發現，熟齡族已成外送消費藍海，近一年保健補品與照護商品營業額成長逾3成，更封益生菌、雞精、葉黃素為「熟齡三寶」，在foodpanda年銷破新台幣4,000萬元！

永鴻國際生技是台灣動物製藥廠的領頭羊，不只持續搶占在國內的動物藥、保健品超過3200億元的市場（禽畜產值約1858億元、漁產產值779億元、寵物經濟規模600億元）。董事長鍾威凱還認為自家永鴻開發出來的非含藥飼料添加劑酵素的、益生菌，在東南亞、日本市場，非常具有競爭力。

還記得巴黎奧運那段讓全網笑翻的經典畫面嗎？莊智淵在賽場旁熱血叮囑選手的「皮蛋豆腐要攪」迷因，不僅成為網友熱議焦點，還讓全國球迷笑著點頭：「真的，皮蛋豆腐不攪開，哪能吃到精華！」不讓網友的創意專美於前，莊智淵這次為自己的代言廣告就開自己玩笑致敬造成網爆的「碎念」經典畫面，讓人感受到桌球教父幽默的一面。

從歐美流行到亞洲的康普茶（Kombucha），被「茗茗茶香檳」創辦人陳宥希注入更豐富多彩的內容與環境永續使命。2024年6月，她首創的「桶陳康普」在有酒界奧林匹克大賽之稱的英國IWSC，拿下「低酒精／無酒精」類別的第一面康普茶金牌，不僅口感驚豔所有人，也讓世界看見台灣風土和農業實力。

糞便也能治病！有人體「第二大腦」之稱的腸道，裡頭存在數以兆計的微生物，除了影響消化道，諸多臨床研究更顯示與免疫、肥胖、癌症、精神疾病有重大關聯。

去年，食品巨頭雀巢（Nestle）與Seres Therapeutics共同開發全球首款糞菌口服藥Vowst獲美國食品藥物管理局（FDA）核准上市，讓微生物藥再度成為焦點，智璞產業研究所分析師申忠哲分析認為，次世代益生菌市場也是雀巢布局的重點之一，更是台灣生技業者可切入的重點領域。

去年國內益生菌產值飆破43億，吸引各路大老闆和營養師搶進這塊大餅，2020年穩懋董事長陳進財斥3億成立「穩茂生醫」，今（25日）宣布推出生技品牌「杉與橙」，首波商品瞄準益生菌，主打天然無添加物，以農作萃取代替傳統的玉米澱粉。

全球保健食品商機高達27兆，晟德旗下益生菌原料廠豐華生技（簡稱豐華）趁勢擴產，預料明年產能翻5倍，晟德集團總裁林榮錦鬆口，豐華鎖定臨床驗證開發功能性益生菌，今年營收有望挑戰3.8億元，力拚2025年興櫃上市。