馬可波羅

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Noma來的鮮肉主廚 翻轉老派義大利菜
美食旅遊
Noma來的鮮肉主廚 翻轉老派義大利菜
2019.10.03 10:57
《米其林指南》來台,飯店裡的餐廳主廚們也玩起大風吹。老字號的「馬可波羅義大利餐廳」迎來新主廚Fabio Strammiello,未滿30歲、履歷漂亮的Fabio曾在巴黎、倫敦星級餐廳以及引領世界美食風潮的丹麥餐廳「Noma」歷練多年,端出的新菜果然讓人耳目一新。
江振誠的川菜奇遇記(上)
美食旅遊
江振誠的川菜奇遇記(上)
2019.03.16 10:00
在米其林與世界50最佳餐廳都榜上有名的江振誠,給大家的印象一直是法菜名廚,沒想到結束新加坡的二星餐廳之後,江振誠居然去了四川成都,接下改造川菜餐廳的擔子,讓許多人跌破眼鏡。
【攝影人生之一】現代馬可波羅──《國家地理》攝影師麥可山下
國際
【攝影人生之一】現代馬可波羅──《國家地理》攝影師麥可山下
2018.05.21 15:07
要不是親眼看見,真有些難以置信:一個專精歷史和文化的平面攝影師,竟然在Instagram上擁有破百萬追隨者。《國家地理》雜誌的資深攝影師麥可山下(Michael Yamashita)的粉絲人數達140萬,「是全球前十大網紅攝影師之一。」
【攝影人生之二】上帝是站在我們這邊的──《國家地理》攝影大師麥可山下
國際
【攝影人生之二】上帝是站在我們這邊的──《國家地理》攝影大師麥可山下
2018.05.21 15:07
導覽過程中,《國家地理》雜誌攝影大師麥可山下多次提到「攝影師的好運」。要拍出好照片,除了事前做足功課,現場的運氣也很關鍵。
【攝影人生之三】站在鏡頭前的攝影大師──麥可山下
國際
【攝影人生之三】站在鏡頭前的攝影大師──麥可山下
2018.05.21 15:07
專訪《國家地理》攝影大師麥可山下時,我們一共有三個鏡頭對準。他的攝影回顧展開幕活動上,鏡頭就更多了,但我們發現,本來一向藏在相機後的攝影老兵,如今換了位置,成了被追逐的對象,卻一逕自在大方,毫不扭捏。
【攝影人生之四】沒有照片,就沒有記憶--麥可山下
國際
【攝影人生之四】沒有照片,就沒有記憶--麥可山下
2018.05.21 15:07
《國家地理》雜誌攝影大師麥可山下在拿起相機前,是個超級運動迷,然而,在他因運動傷害而無法繼續打橄欖球、棒球和比賽摔角後,為了填補空缺,他轉而投入攝影的天地,此後攝影就成了他的生命,「吃、喝、睡都是攝影」。