剩食

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80元吃到飽早餐店吞1星負評 老闆揭原因無奈嘆:合理嗎?
時事
80元吃到飽早餐店吞1星負評 老闆揭原因無奈嘆:合理嗎?
2024.04.30 21:05
一間早餐店老闆在臉書社團「爆料公社」發文,透露店內是吃到飽制度,會對剩食的客人酌收剩食費用,日前因為收剩食費而被客人留負評,讓他相當困惑,希望網友能給他一些意見。
破解隔夜菜迷思!5招改造剩菜化身美味料理 營養師曝1類別隔天吃
時事
破解隔夜菜迷思!5招改造剩菜化身美味料理 營養師曝1類別隔天吃
2024.02.10 05:58
除夕過後總會有許多吃不完的年菜料理,該如何保存剩食及復熱都是每個家庭會遇到的問題,若有不甚可能就會造成食物中毒。對此,營養師就破解隔夜菜的迷思,並直指海鮮類最好當餐食用完畢,隔天吃可能引發食物過敏;國健署也傳授5招協助民眾改造剩食。
老母打包她婚宴剩菜冷凍8個月 姊姊結婚解凍又端上桌
時事
老母打包她婚宴剩菜冷凍8個月 姊姊結婚解凍又端上桌
2023.06.09 11:19
國外一名女子結婚時,發現宴客的食物竟然都沒剩,直到姊姊結婚時,才發現桌上的食物很眼熟。一問之下才發現,原來是媽媽為了省錢,把她的婚宴剩菜冷凍8個月,並在原PO姊姊的婚禮上端出來請客人吃。
網紅打包剩菜送街友挨轟沒品 網友掀論戰:關鍵在這
時事
網紅打包剩菜送街友挨轟沒品 網友掀論戰:關鍵在這
2022.03.15 12:56
一名Instagram超過10萬粉絲追蹤的網紅「郭郁承」,日前將吃不完的剩菜打包送給街友,該議題在Dcard引發兩派論戰,有網友認為疫情期間這種行為不妥且「伯伯不是你的廚餘桶!」,不過另一派則認為「站著說話不腰疼」,但不少人則點出關鍵是郭郁承是否有告知對方,這些餐點是自己吃剩下的,倘若對方知道就不會有什麼問題。
當學生面吃光剩飯惹議 副校長坦承是「情境教學」
時事
當學生面吃光剩飯惹議 副校長坦承是「情境教學」
2020.09.03 13:26
日前中國國家主席習近平下令「制止餐飲浪費行為」,各地為迎合當局命令紛紛做出相應措施,像是10個人只能點9道菜、部分大胃王吃播受到檢討而關號等,近日傳出江西省一間小學的副校長當著學生的面將剩飯吃光,隨即引發網友質疑衛生問題。今(3日)該名副校長坦承有部分是設計場景,並稱這是「情境教學」。
【台灣煉金術士(下)】越光米、紫米、水果都入酒 禾餘巧妙扮演剩食終結者
美食旅遊
【台灣煉金術士(下)】越光米、紫米、水果都入酒 禾餘巧妙扮演剩食終結者
2020.08.28 10:00
禾餘麥酒的每款酒標都會列出國產雜糧的使用比例,多年始終如一。「丹橘月光」使用越光米在台灣的改良種台南十六號米,以及自然農法栽種的新社椪柑釀製;「晚崙西亞香丁」則是跟花蓮返鄉青農合作,加入香吉士果醬釀成的白啤酒;Robert也曾為解決朋友用不完的紫糯米,研發出頗受推崇的限量款「豐澤紫米」啤酒,完美扮演剩食終結者。
【搶救剩肉粽】北部粽變身迷你呱呱包 甜粽成了豆沙鍋餅
美食旅遊
【搶救剩肉粽】北部粽變身迷你呱呱包 甜粽成了豆沙鍋餅
2020.06.28 07:30
端午過完粽子吃不完,用蒸的已經吃膩怎麼辦?南部粽可以直接加顆蛋下鍋煎,但容易散掉的北部粽,就需要另外下點工夫。只要準備餛飩皮和簡單材料,粽子三兩下變身討喜前菜。
【為了米其林他們這麼做 6】「JE kitchen」零剩食料理 請公關團隊量身打造形象
美食旅遊
【為了米其林他們這麼做 6】「JE kitchen」零剩食料理 請公關團隊量身打造形象
2019.03.31 16:57
《2019台北米其林指南》發布會倒數計時!《鏡週刊》規劃【為了米其林他們這麼做】專題,來看去年獲得餐盤推薦的台北晶華酒店「ROBIN’S 鐵板燒」和「晶華軒」、台北喜來登「安東廳」「辰園」以及北歐料理餐廳「JE kitchen」等餐廳,如何端穩餐盤,甚至意圖出招奪星。
加拿大星巴克拋磚引玉 提供100%剩食濟貧
國際
加拿大星巴克拋磚引玉 提供100%剩食濟貧
2019.02.11 11:03
加拿大星巴克日前宣布,將於22日起回收店內100%未售出的剩食,提供給貧困家庭,該計畫從安大略省開始試辦,未來將推行到全加拿大,預計每年能提供150萬份剩食。
總公司強制配銷 超商加盟店年丟70億食物
時事
總公司強制配銷 超商加盟店年丟70億食物
2018.06.18 16:14
超商每年丟掉高達70億元食物,讓加盟店丟食物丟到厭世,如今有300家加盟業者聯合跳出來抗議,疾呼4大超商總公司以「適量」為進貨原則,不要強制加盟店進貨。
【台魂法菜】把量產剩食變美食 法餐主廚簡天才的飲食正義
美食旅遊
【台魂法菜】把量產剩食變美食 法餐主廚簡天才的飲食正義
2018.06.09 11:00
「Thomas Chien Restaurant」主廚簡天才跟著友人參訪安置障弱者的「伯大尼之家」,在看著憨兒接受園藝治療時種植的菜園時,他發現甜菜根快要過熟卻無人採收,追問下得知是因為沒人會買,才不得不被擱在園子裡,他當下決定全數收購,還買走也沒人要的紅蘿蔔、紅捲鬚及鹿角生菜,解決院方種的無毒蔬菜找不到通路的困境。