財經理財【陣頭主廚】接手倒閉店 他讓廢墟鬼屋變人氣餐廳
2018.06.28 11:00
新竹波諾義大利餐廳，因承接歇業廢棄店家，開業時並不被看好。老闆陳宥豪也有同樣命運，求學時被貼上問題學生標籤，草根作風和洋派料理很難連結。但他跌破眾人眼鏡，甘願領最低薪水，在義大利餐廳苦蹲學藝；為了尋找真正的義大利味道，用僅有積蓄，從北義到南義找食材。
【陣頭主廚番外篇】划船國手變冠軍主廚 她認為一技之長更重要
2018.06.28 11:00
今年8月陳宥豪將在台北開設波諾內湖分店，他說：「會想再開店，其實是想給店裡的年輕人更多獨當一面的機會。」曾是西式划船國手的何佩勳，目前負責新竹波諾廚房主要調度工作，就是他積極培養的未來接班人。
【陣頭主廚】資深壞學生 質疑聲中挺故鄉子弟玩陣頭
2018.06.28 10:59
38歲的陳宥豪穿著T恤短褲，斜坐在椅子上受訪，露出手臂和小腿上的刺青，說起話來毫不扭捏作態。
【陣頭主廚番外篇】人生地不熟竟敢開店 他靠此療癒孤寂
2018.06.28 10:59
「到新竹開店前，我根本沒來過新竹。」出生在屏東，讀書學手藝在高雄、台中，陳宥豪開出人氣餐廳波諾之前，對新竹幾乎完全陌生，他坦承最初帶著浪漫而來，但也有孤寂的時候。每當感到孤寂，他便會躲到新竹一家木工廠，自己動手做木工。
【陣頭主廚】曾淪卡奴 擁3店卻剪掉所有信用卡
2018.06.28 10:59
為了償還助學貸款，大學時期的陳宥豪曾在工地做小工，做過921地震補強工程；也曾在台中一中商圈賣過潮T。後來因為警察常常來開罰單，陳宥豪在表哥介紹下轉進義大利麵餐廳工作，輾轉認識中部義大利菜名廚黎俞君，並進到黎所開設的餐廳學藝。但也因為一段負氣離職又求回、甘願領低薪的過去，讓他淪為卡奴，也讓他從此不用信用卡。
【陣頭主廚】枋寮海味立功 子弟兵拿下披薩職人冠軍
2018.06.28 10:59
來新竹之前，陳宥豪正想跳脫迷惘，而新竹耕讀園這塊地正在尋找新經營者。
