后里蟹

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土生土養大閘蟹 無毒后里蟹因禍爆紅
美食旅遊
土生土養大閘蟹 無毒后里蟹因禍爆紅
2018.11.13 10:57
台中的「后里蟹」是台灣土生土養的大閘蟹,肉甘膏腴,也不讓北部的萬里蟹專美於前。藏在田野間,外觀低調到走過路過很容易錯過的「親泉農莊」,裡頭卻是水清草綠別有天地,澄澈清涼的地湧泉,滋養著無數蟹苗長成餐盤裡的珍饈,水中鬱鬱蔥蔥的西洋菜,是水質未受汙染的最好證明。