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2026.08.19 22:26
2025.09.17 18:57
2021.07.23 10:00
2020.04.05 16:57
少了香噴噴鑊氣的加持，中菜冷吃似乎就是少了點什麼，但對上海人而言，菜涼了食慾可不涼。台北信義區「夜上海」的主廚吳志翔說，早期的上海是各路做工人的匯聚地，自然而然發展出隨時可吃的冷菜文化，且為了讓出外人吃得下飯，口味也以濃油赤醬為主。
2019.01.05 10:57
我們坐在知名設計師季裕棠打造的「夜上海」餐廳包廂，當一大燉盅「火朣津白燉全雞」端來時，甫一開蓋，跟著蒸騰煙氣一起浮散的醇美香氣，漫延在打造成十里洋場時期氛圍的古典空間裡。
