蓬萊米

他種失傳台中六十五號米　釀出連日本人都驚嘆的清酒

2019.02.26 15:57

日本酒近年來的實驗狂潮中，應該沒有比他更狂的。他是陳韋仁，也是唯一擁有日本酒「藏人」（釀酒）資格的台灣人。他復育台灣失傳已久的蓬萊米「台中六十五號」，釀出獨一無二台日混血的吟釀。去年第一版在群募網站上線4天即達標售罄，今年的「台中六十五」2.0版本也已開始在群募網站集資。