蓬萊米

周家大陳米糕在永和開店逾半世紀，50多年來一家子人堅守傳統，分工合作把米變成年糕。農曆年前店前總會擠滿人，堪比百貨周年慶，「平時一天做1、200斤的米，過年最多做700到1千斤，沒辦法接受預訂，都要現場排隊。」日連夜作業，周家人放年假都不想出門，「看到枕頭就想睡覺，看到人群會恐懼。」只想窩在被窩裡好好補眠休息。

「以前的事不要說，想到都會掉眼淚。」周家大陳年糕第二代媳婦周翁領花已經85歲，語調帶著濃濃鄉音。18歲時她在浙江大陳島，時不時衝進防空洞躲砲彈，1955年隨國軍撤退來台，落腳永和。兩手空空。上有老、下有小，為了生存，她和丈夫想盡辦法掙錢。賣菜、繡花、做些小生意，23歲開始賣年糕，貪黑起早，累到拖地倚著拖把、上廁所坐在馬桶都能睡著。

旅日釀酒師陳韋仁，為了創造屬於台灣的清酒，親自去找失傳以久的蓬萊米祖宗，在日本復育、釀造。作品「台中六十五」純米吟釀今年獲得倫敦清酒大賽的銀賞，這也是第一次有台灣人釀的清酒在專業國際大賽中獲獎，連日本NHK電視台都來報導。

日本酒近年來的實驗狂潮中，應該沒有比他更狂的。他是陳韋仁，也是唯一擁有日本酒「藏人」（釀酒）資格的台灣人。他復育台灣失傳已久的蓬萊米「台中六十五號」，釀出獨一無二台日混血的吟釀。去年第一版在群募網站上線4天即達標售罄，今年的「台中六十五」2.0版本也已開始在群募網站集資。