盧怡安

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【新書推薦】冬日救贖!東京最流行的鹽味關東煮 加了雞翅湯頭仙氣回歸
美食旅遊
【新書推薦】冬日救贖!東京最流行的鹽味關東煮 加了雞翅湯頭仙氣回歸
2022.12.12 05:57
寒流來襲,猝不及防的冷冽空氣真想來碗熱湯暖手潤胃。在IG擁有超高人氣的飲食作家盧怡安推出的新書《秋刀魚變溫柔了》,紀錄她近幾年來逛傳統菜市場、在家料理、在家泡茶,和使用器物各種日常卻有味的畫面。其中一道作家只有冬季才做的料理「雞湯關東煮」,此時讀來,特別勾人饞意。
「家常菜,是一種高級的娛樂」飲食作家盧怡安推出線上課程 24道料理無痛教學
美食旅遊
「家常菜,是一種高級的娛樂」飲食作家盧怡安推出線上課程 24道料理無痛教學
2022.04.11 11:57
疫情期間,打開IG,最令人期盼的不是哪家高級食肆的料理,而是偷看飲食作家盧怡安,今天又做了什麼菜?從兒子指定的圓滾滾手毬星鰻壽司、煎到滑嫩酥香的蝦仁蛋、網烤油潤的香魚,及漾著誘人色澤的蜜桃果凍…,這些「怡安流」的家常菜,搭配她鮮活充滿魅力的文字,有如ASMR,隔著螢幕聽到了鍋鏟鏗鏘、湯水翻騰。現在她把豐盛的日常不藏私的化作「想吃怡安家的菜」24堂線上課程,從選材、刀工、烹煮到擺盤、拍攝全數傳授心法,甫一上線募資,已達標700%。
眼眶都紅了!林靜儀 、姚謙 、馬欣、張潔平、盧怡安等聯手在疫情間用聲音送上暖意
文化
眼眶都紅了!林靜儀 、姚謙 、馬欣、張潔平、盧怡安等聯手在疫情間用聲音送上暖意
2021.07.02 17:26
將近60天的三級警戒,一種新的生活模式已經建構成形,不論接下來將維持警戒等級或趨緩解封,疫情的席捲已經確實改變了我們的生活。「鏡好聽」有感防疫時期人們的壓抑和煩悶,特別邀請9位Podcast主持人錄下留言,分享疫情期間的生活、個人感觸以及祝福,用聲音為台灣社會帶來撫慰與正能量。
三重小清新  老宅裡的手沖咖啡館和法式甜點
美食旅遊
三重小清新 老宅裡的手沖咖啡館和法式甜點
2019.03.24 11:00
走進三重的巷弄,會發現很獨特的一樓風景,許多民宅依然如小型加工廠,機具運作的聲音敘述著此區製造業重鎮的背景。而近年來,老城區開始有些變化,年輕人習得一身技藝後,返鄉築夢。法式甜點店「原味起點」和自家焙煎咖啡館「西當・普里斯」都是在沉寂社區裡的一道亮光。