美食旅遊【防疫飲食】一通電話的連結！「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」6/29跨界開賣港式便當 銷魂黑叉燒、焗豬排飯都吃得到
2021.06.29 07:00
三級警戒再度延長，米其林餐盤推薦「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」動作很快，行政主廚李信男（Nobu）繼首波咖喱飯、海南雞飯後，短短1個月內推出新便當，和上海米其林二星港籍名廚簡捷明「跨海視訊聯烹」，端出港式便當「黑叉燒—黯『蘭』銷魂飯」「老香港—焗烤戰斧豬排飯」，6月29日開賣，只賣2週，因為行動力驚人的Nobu，摩拳擦掌準備要研發第3波菜色了。
【向主廚學咖哩2】「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」主廚的靈魂咖哩飯 重現童年東京回憶
2021.06.01 11:00
才剛推出頗受好評的初夏菜單，沒幾天就立刻進入疫情警戒三級，米其林餐盤推薦餐廳「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」立刻轉換模式，近日也做起外帶，不僅是店內熱銷的戰斧牛排、威靈頓牛肉派、鐵觀音雞蛋糕等，行政主廚李信男（Nobu）更開發「宅食尚」個人獨享餐。
飄泊世界終歸根 「Orchid Restaurant 蘭」餐廳混血主廚的極簡哲學
2020.10.09 07:00
進入晚夏之際，我在「Orchid Restaurant 蘭 」餐廳吃到今年第一道鰻魚料理。這道「白鰻 番茄 綠竹筍」並非使用蒲燒，而是先蒸使肉質軟化去腥、消除皮下脂肪，冷卻定型後裹麵衣油炸。少了日式鰻魚的甜腴，反而吃得到魚肉本身酥香鮮嫩，配上酸度明亮的番茄昆布澄清高湯，以及拌入花椒油的綠竹筍片，麻香尾韻在舌間躍動。
【為了米其林他們這麼做 2】「蘭餐廳」狂燒千萬 辦13場高端餐會
2019.03.29 10:57
《2019台北米其林指南》將於4月10日揭榜。去年台北共有20家餐廳摘下24顆美食星星，讓台灣躋身世界美食版圖，今年迎接第二屆米其林美食評鑑，各界關注新入榜的新星餐廳，以及星榜排行變化。
