全羅道

被稱作韓式味噌的「醬」，可說是韓國飲食最重要的調劑，鑽研韓國飲食的專家形容，韓國飲食醇厚的風味，是來自於醬。韓劇《大長今》更有一集演到，宮廷裡的大醬味道變了，整個皇宮都雞飛狗跳。韓國人自古以來就相信，只有一年的醬醃好了，家庭才會平安；而韓國人對醬的熱愛程度，幾乎到了只要有醬跟辛奇（Kimchi），就算有山珍海味在眼前也不為所動的地步。此次我們專程前往韓國全羅南道潭陽郡，拜訪韓國傳統醬料名人奇順度，我終於親身感受到醬在韓國人心目中的地位。

當我想喝韓式「豬骨湯」，只有一個人的時候，就會來「以雪爾韓食堂」報到，來了兩次都在夏天，即使冷氣不夠力，一邊喝一邊擦汗，有這一碗，就心甘情願。

對於像我這樣，一日無肉，便面目可憎的葷食主義者，結束韓國寺廟寄宿體驗後，最懷念的就是能大口吃肉、大口喝酒的凡間俗事。

從韓國全羅南道一路延伸至慶尚南道，盛開在智異山的黃色山茱萸海、雪白梅花林，沿著昌原大道夾道迎接遊客的氣派櫻花樹，在釜山與鎮海婀娜多姿的各種櫻花姿態，沿江畔遍地齊放的廣闊油菜花田，春季來到韓國，就像參加一個必須趕場的花之盛宴。