亞洲菜

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「T+T」省話主廚蔡元善走得快 下一步發酵熟成全都包
美食旅遊
「T+T」省話主廚蔡元善走得快 下一步發酵熟成全都包
2020.11.21 07:00
餐酒館「T+T」主廚蔡元善寡言慢熟,但我每回見到他,都能感受越安靜越強大的能量,這一季的秋冬新菜單,把泰式冬陰功、越南三明治和中菜荷葉糯米雞等跨系菜譜,以bistro結合fine dining的型式,打造成亞洲餐桌。
CÉ LA VI惹味亞洲菜  台灣主廚引領國際品牌
美食旅遊
CÉ LA VI惹味亞洲菜 台灣主廚引領國際品牌
2019.08.27 15:57
許多人想到微風南山48樓的「CÉ LA VI Taipei」,第一印象是環景高空酒吧,這個有LVMH精品集團血統的時髦空間,以惹味亞洲融合菜為主軸。