旺萊獅

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【防疫自煮】米其林等級蔬果入手 自己在家當星廚
美食旅遊
【防疫自煮】米其林等級蔬果入手 自己在家當星廚
2020.05.08 10:11
新冠肺炎疫情危機仍未解除,疫情改變人類工作及生活方式,辦公室分流及在家趕工型態興起,既然在家時間變多,那麼就選買好食材好好作菜,說不定出關時,還練就一手好廚藝。
中秋沒吃完文旦柚不用急 放到皺巴巴更好吃
美食旅遊
中秋沒吃完文旦柚不用急 放到皺巴巴更好吃
2019.09.18 10:57
在農改技術當道的現今,文旦柚是仍然依著節氣時序而芳美的水果。人稱「勝哥」的「旺萊獅」創辦人洪瑞澤說:「一般來說白露到中秋節之間的柚子最美味,但是今年南部柚子早採收,今年9月1日到9月8日白露節氣前一週之間產出的柚子最美味,靜放一個月到辭水(水分自然蒸發),香味濃郁、汁多味美 ,會更好吃。」中秋節前收到的柚子沒吃完,一點都不用急,等到表皮皺巴巴時會更好吃。