阿嬌米干

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【台灣老店】撫慰思鄉蒸功夫 阿嬌米干
財經理財
【台灣老店】撫慰思鄉蒸功夫 阿嬌米干
2020.01.10 10:55
謝民嬌是緬甸華僑,20多年前遠嫁台灣,初時被眷村的窮苦與二地文化差異嚇到,一度想離婚逃回家。10多年前在婆婆牽線下,進入老店「周家雲南米干」成為接班人,從零開始學起,留住傳承50年的味道,也加碼緬甸菜色,要讓更多跟她一樣想家的人,可以在異地嘗到正統家鄉味。
【異域家鄉味1】50年不變 每日手工現做米干
財經理財
【異域家鄉味1】50年不變 每日手工現做米干
2020.01.09 10:55
謝民嬌是緬甸華僑,二十多年前遠嫁台灣,初時被眷村的窮苦與二地文化差異嚇到,一度想離婚逃回家。十多年前在婆婆牽線下,進入老店「周家雲南米干」成為接班人,從零開始學起,留住傳承50年的味道,也加碼緬甸菜色,要讓更多跟她一樣想家的人,可以在異地嘗到正統家鄉味。2012年店名改為「阿嬌米干」,這家店不只滿足客人的味蕾,也讓她找到安身立命的理由與力量。
【異域家鄉味2】以為嫁到台灣桃花源 結果是難民村
財經理財
【異域家鄉味2】以為嫁到台灣桃花源 結果是難民村
2020.01.09 10:54
謝民嬌口中的奶奶與她其實毫無血緣,是丈夫外公拜把兄弟的妻子羅銀所,「以前眷村生活很辛苦,每一家的奶奶會把自己的拿手手藝拿出來賣,幫忙養家。奶奶有4個孩子,丈夫比較愛賭博,她靠著賣米干貼補家用。」
【異域家鄉味3】「不會拿筷子」 她一度想離婚逃回家
財經理財
【異域家鄉味3】「不會拿筷子」 她一度想離婚逃回家
2020.01.09 10:54
「我婆家在村子外圍,是矮樓房,狀況相對比較好,只是生活環境跟我想像的差很多。」
【異域家鄉味4】服務生做起 無血緣的奶奶把老店傳給她
財經理財
【異域家鄉味4】服務生做起 無血緣的奶奶把老店傳給她
2020.01.09 10:54
不想每天待在家胡思亂想,半年後謝民嬌找了電子工廠與賣場打工,幫助自己快些融入異鄉生活,「每天一早就要出門,薪水很低,1天600元。有一次感冒生病,那時候沒健保,看醫生打1針800元,我想說,這樣的日子要怎麼過下去。」後來婆婆張玲慧分析,既然有手藝,乾脆考慮到米干店工作,「婆婆告訴我如果我要接,她可以幫忙打點雜事,叫我不用害怕。」
【異域家鄉味5】為兒女獨力撐店 特色料理奪冠暴哭
財經理財
【異域家鄉味5】為兒女獨力撐店 特色料理奪冠暴哭
2020.01.09 10:54
連自信本來就會做的米干,開始自產自銷才知道還有進步空間。「每天早上要把摻進米飯的在來米加水磨成漿,加白飯蒸出來的米干才不會硬,但擺多了又會太軟。」新米、舊米含水量也有差,「比例就要慢慢拿捏,試了上百次才成功。」
【異域家鄉味番外篇】雲南婆婆遇上緬甸媳婦 不吵反而像母女
財經理財
【異域家鄉味番外篇】雲南婆婆遇上緬甸媳婦 不吵反而像母女
2020.01.09 10:54
在桃園龍岡地區魅力金三角商圈,阿嬌米干老闆娘謝民嬌與婆婆張玲慧的感情出名地好,包括米干節、許多商圈活動都可以看見2人一起出席發揚雲南傳統「打歌」文化,困擾許多人的婆媳問題在她們身上完全看不見。
【異域家鄉味番外篇】與失明祖母相依 3歲女娃刨樹皮抓蟋蟀裹腹
財經理財
【異域家鄉味番外篇】與失明祖母相依 3歲女娃刨樹皮抓蟋蟀裹腹
2020.01.09 10:54
今年75歲的張玲慧原籍雲南,她是是阿嬌米干老闆娘謝民嬌的婆婆,也是國旗屋米干老闆張老旺的妹妹。前半生因為國共戰爭飽受波折,父母兄弟奔逃來台,獨留她與失明奶奶在家鄉,窮困到吃蟋蟀、樹根,逃跑被抓回送勞改,直到30歲終於抵台與家人共享天倫。