財經理財【日賣千客牛排2】攜家帶眷擺攤賣牛排 客人竟要點蚵仔煎
2020.03.12 10:54
在新莊屹立不搖38年的上上牛排館，是從夜市起家。1982年，江鴻烈夫妻帶著當時才4個月大的長子，就在當年的新莊財元戲院旁的夜市租下固定攤位，做起鐵板牛排生意，算是新莊第一個賣台式平價牛排的店家。
【日賣千客牛排3】偷翻同業垃圾桶找配方 倒掉百桶醬汁
2020.03.12 10:54
上上牛排是新莊第一家台式鐵板牛排館，已有38年歷史。這家老店，最早是在新莊財元戲院旁（今財元廣場）的夜市起家。初期生意很差，江鴻烈夫妻，賠光積蓄，仍沒放棄，邊賣邊改良口味。後來搬到新莊中港路店面後，漸漸做出口碑。
【日賣千客牛排4】從日賣4客到千客 連喝7瓶藥水沒時間看病
2020.03.12 10:54
台式鐵板平價牛排就是要淋上一大勺稠稠的黑胡椒醬和著煙大口吃才過癮，上上後來也做出了自己的黑胡椒醬，口味更獨到。
【日賣千客牛排5】經手每塊肉 孫東寶曾找他聯手打敗我家牛排
2020.03.12 10:54
江鴻烈夫妻勤奮打拚，熬過生意慘澹的前3年，上上牛排搬到店面後，生意開始一路上揚。從1天只賣出4客牛排，到顛峰時創下單日賣千客的紀錄，小店成了排隊美食。
【日賣千客牛排6】同學聯誼他只能繼續煎 老店第二代：最苦是寂寞
2020.03.12 10:54
上上牛排第二代江旻軒從小就在店裡長大。本來嚮往上班族工作的他，不忍父母辛勞，退伍後正式跟爸爸學煎牛排走上接班路。耐住寂寞，他專注在煎檯，幫父母守住了好味道。
【日賣千客牛排番外篇】口蹄疫禽流感時 靠這款麵度低潮
2020.03.12 10:54
上上牛排的鐵板麵也是其賣點之一，有不少吃素客人是專程來吃鐵板麵，甚至在過去遇口蹄疫或禽流感影響生意時期，也是靠鐵板麵熬過低潮。
