財經理財【疫情賣更好蛋糕4】供應蛋皮發霉 花200萬買蛋糕銷毀
2020.04.03 10:54
「2005年在展場附近的咖啡廳吃到千層蛋糕，覺得驚為天人！很想要引進台灣。一樣都是食品，我想要跨進烘焙產業很久了，但不敢。我的觀念是生產製造要可標準化才能管控，麵包、蛋糕要靠師傅，今天如果張三這個師傅不做了換李四，怎麽去說服消費者，李四做得比張三好吃？」
【疫情賣更好蛋糕番外篇】他首創1元起標賣蛋糕 80元賠本賣也不心疼
2020.04.03 10:54
「我們是四、五、六年級一起創立塔吉特這個品牌。」豐喜食品董事長廖憲平在介紹團隊成員時笑著下了註解。2008年塔吉特問世，「高興吃蛋糕慶祝，心情沮喪吃蛋糕安撫受傷的心靈，所以我們就用『Touch』塔吉特。」四年級的廖憲平專職生產，善於賣東西的吳天能負責行銷，一九七九年出生的蛋糕師傅周正捷則主攻研發。
【疫情賣更好蛋糕番外篇】代工被抽單 經營險不穩決心創品牌
2020.04.03 10:54
2008年，豐喜食品董事長廖憲平找來擅長行銷與網路的二個股東，創立塔吉特，販售當時台灣尚未風行的千層蛋糕，會想要創立品牌，和廖憲平經營已久的布丁、果凍事業有關。
