藍隆盛
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人物
【老店戰疫番外篇1】他嘆高薪仍難育材，家長是主因
2020.05.06 15:35
傳統中菜式微，70年老店「銀翼」是少數歷史悠久、生意也一直相當不錯的中餐廳。然而銀翼始終沒開分店，總經理藍隆盛說，因為技術的複製太困難，如今連想將銀翼那些極富特色也有歷史意義的川揚菜色傳承下去，都不容易。
人物
【鏡相人間】老店戰疫
2020.05.05 18:38
疫情為商家造成的衝擊無關業別、不分好壞，我們從北到南走訪至今正在苦撐的3間老字號店面，分別是開業70年的川揚中菜名店銀翼、經營電影院同時也保存台灣電影文化的萬代福戲院，以及能夠親子同遊的神采飛揚KTV。他們沒有連鎖集團撐腰，單打獨鬥累積一定口碑和積蓄，正在這波大衰退中掙扎求生。