方塊酥

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嘉義雞肉飯開論壇!集結在地10+1品牌端出「小食大吃」 顛覆對嘉義美食的想像
美食旅遊
嘉義雞肉飯開論壇!集結在地10+1品牌端出「小食大吃」 顛覆對嘉義美食的想像
2024.09.11 12:57
近來每次出國前,最期待的事情就是到第一和第二航廈之間的美食街,吃一碗林聰明沙鍋魚頭,如此可緩解出差多日的鄉愁。作為具有代表性的台灣小吃主理人,林聰明沙鍋魚頭第三代傳人林佳慧不僅將小吃開到了國門口,也希望盡一己之力,將嘉義小吃文化發揚光大,主動召集在地飲食店家,11家「小食大吃」用雞肉飯打造漢堡、披薩、咖啡、小點,顛覆你對嘉義美食的想像!
除了蛋捲方塊酥 嘉義人還會到五穀雜糧專賣店「金和泰」買這些當伴手禮
美食旅遊
除了蛋捲方塊酥 嘉義人還會到五穀雜糧專賣店「金和泰」買這些當伴手禮
2022.06.20 10:57
嘉義市中正路在日治時期被稱作「二通」,是老嘉義人習慣的地名,也是當時僅次於「大通」(現在中山路)的重要街道。這次我跟著林聰明沙鍋魚頭第三代傳人林佳慧走逛二通,除了感受時代轉換與商家變遷,林佳慧忽然停下腳步,只瞧她熟門熟路鑽進一間門口擺滿一袋袋裝滿各類香菇、昆布等乾貨的五穀雜糧店,順手拿起一包檸檬果乾切片,俐落撕開包裝遞給我們試吃,「這是他們自己做的」,伴隨陣陣撲鼻而來的炒芝麻等堅果香氣,身旁每個人眼神變得銳利,交頭接耳的討論哪包看起來可以買,購物模式瞬間被啟動。
【台灣名店】酥展新味 老楊食品
財經理財
【台灣名店】酥展新味 老楊食品
2020.09.26 10:55
與嘉義幾乎劃上等號的老楊方塊酥,熱賣41年,市場遍及海外,創下年營收5.38億元成績,董事長戴大可卻很低調鮮少曝光。
【年賣5億方塊酥1】一款產品熱賣41年 低調老董首露臉
財經理財
【年賣5億方塊酥1】一款產品熱賣41年 低調老董首露臉
2020.09.25 10:55
與嘉義幾乎劃上等號的老楊方塊酥,熱賣41年,市場遍及海外,創下年營收5.38億元成績,董事長戴大可卻很低調,鮮少曝光。
【年賣5億方塊酥2】老楊的老闆不姓楊 背後原因有洋蔥
財經理財
【年賣5億方塊酥2】老楊的老闆不姓楊 背後原因有洋蔥
2020.09.25 10:54
能將小零嘴方塊酥做到幾乎等同嘉義的代名詞,逾百種口味變化,動力來自戴大可想養家的堅毅。
【年賣5億方塊酥3】靠一招讓全嘉義都看得到招牌 他打趴30家同業
財經理財
【年賣5億方塊酥3】靠一招讓全嘉義都看得到招牌 他打趴30家同業
2020.09.25 10:54
但少年創業不怕苦,全盛時期,嘉義市有30多家競爭者,他希望將市場做大,透過親戚介紹,打進軍公教福利中心與軍隊的福利站,正式將酥餅取名為「方塊酥」,「逢年過節,我們時常通宵趕工不睡覺,餅還沒烤好,貨車就在外面等。」
【年賣5億方塊酥4】大包改為單片裝 賣到美國超市
財經理財
【年賣5億方塊酥4】大包改為單片裝 賣到美國超市
2020.09.25 10:54
於是他主動出擊,由於方塊酥在嘉義有名氣、具獨特性,他將大片包裝改為小片且每片單獨包。
【年賣5億方塊酥5】狂展店慘賠6千萬 瘦身後營收翻倍
財經理財
【年賣5億方塊酥5】狂展店慘賠6千萬 瘦身後營收翻倍
2020.09.25 10:54
1999年他看中大陸市場並設廠廣東,卻因當時戒急用忍政策,銀行無法西進,他抱著自己的資金投資。
【年賣5億方塊酥6】二代發明鹹蛋黃餅引風潮 賣贏方塊酥
財經理財
【年賣5億方塊酥6】二代發明鹹蛋黃餅引風潮 賣贏方塊酥
2020.09.25 10:54
2012年戴硯進公司時,老楊最知名的產品仍為方塊酥,他研發鹹蛋黃餅,比新加坡的鹹蛋黃魚皮還早,帶起一波鹹蛋黃結合零嘴的風潮。
【頭家的第一份工】當捆工撿雞蛋 方塊酥老董國中就得養活自己
財經理財
【頭家的第一份工】當捆工撿雞蛋 方塊酥老董國中就得養活自己
2020.09.25 10:54
因父親早逝,母親改嫁,老楊方塊酥董事長戴大可很早就自立更生,國中開始打工,做捆工、搬雞蛋,吃苦是稀鬆平常的家常便飯,練就他奮鬥力滿點的衝勁,從不輕言抱怨。
【年賣5億方塊酥番外篇】校花太太如何收服浪子老董 揭30年婚姻保鮮之道
財經理財
【年賣5億方塊酥番外篇】校花太太如何收服浪子老董 揭30年婚姻保鮮之道
2020.09.25 10:54
老楊方塊酥紅遍全台,幾乎等同嘉義的代名詞,董事長戴大可卻很低調,這次他首度接受專訪聊經營心法,也不經意地透露他的年少歲月,原來17歲就創業的他,曾是學校風雲人物,直到遇上校花太太,沒有腳的鳥也甘願落地成家。