財經理財【台灣沙茶醬始祖2】4兄弟同心傳父業 天然香料做沙茶全靠真功夫
2020.10.23 10:54
黃家第二、第三代兄弟從小跟著父親黃克記學做沙茶醬，無需油溫錶監測，全憑對食材的熟悉度與掌控火候的經驗，肉眼就能判斷下料和起鍋時間。
【江湖一點訣】冬天吃鍋暖身看這篇 煮出好吃火鍋肉有口訣
2020.10.23 10:54
天氣漸涼，火鍋成了許多人暖身驅寒的聚餐選擇。在新竹開業超過一甲子的西市汕頭館，其第二代長子黃沛峰分享，火鍋要好吃，除了肉品要新鮮、湯頭要甜美，事實上，就連怎麼涮肉都有技巧。
【台灣沙茶醬始祖番外篇】沒在菜單上的隱藏料理 提前3天預約才吃的到
2020.10.23 10:54
「老闆，我要外帶3份沙茶牛肉炒麵。」「我要一碗牛雜湯，一份炒麵，內用。」「頭仔，來一份半筋半肉的沙茶牛肉火鍋。」上午11點，位於新竹城隍廟附近，歷史超過一甲子的西市汕頭館才剛開門營業，立刻湧進一波用餐人潮，點餐的聲音此起彼落，好不熱鬧。
【台灣沙茶醬始祖4】兄弟輪流上班20天 收入共享自豪60年不分家
2020.10.23 10:54
黃克記以一碗沙茶、養活一家十口，4個兒子成年後都進入老店輪班幫忙。大哥黃沛峰說，「這一個人沒辦法做，所以分為20天，10天白天班、10天晚上班，再來10天去做自己的事。」4兄弟平時都有其他副業，像黃沛峰做過汽車材料貿易。
