台灣風土
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生活
當臭豆腐開始講究風土與擺盤 新竹Fancy Tofu把台式小吃玩成創意料理連外國人都愛吃
2026.04.03 06:57
位於新竹勝利路巷弄裡的「Fancy Tofu」，幾乎以一種帶著挑釁的姿態存在，因為它緊鄰傳統臭豆腐名店，卻不走主打外酥內嫩、快吃快走的路線，而是將臭豆腐搬進帶點復古藝文氣息的空間裡，甚至可以搭配紅白酒慢慢品嘗。
美食旅遊
【職人品酒特輯】豊賀大酒家林敬堯 用接地氣的台味餐酒說你好
2021.01.05 10:22
林敬堯在餐飲圈是備受信賴的食材達人，許多廚師在選材選料的時候都會來諮詢林老闆的建議，甚至曾幫龍吟等米其林級餐廳供貨選品。他以細膩的手法重新詮釋台味小吃，因此我們透過他的職人味蕾，來和我們分享玉山陳高的酒旅拾光，自然熟成的台味餐酒。