阿桐阿寶四神湯
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財經理財
【台灣老店】療補暖人氣 阿桐阿寶四神湯
2021.01.22 13:58
發跡於台北大同區的阿桐阿寶四神湯，第二代老闆周棟樑原本開成衣廠，因替人作保破產，接下母親的手藝賣四神湯，後又與豬腸批發商馮龍寶合夥當頭家。
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【44年老字號番外篇】6年級生守成老店 不做超商聯名只為一個原因
2021.01.22 13:58
1977年的知名老店阿桐阿寶四神湯，初期主打宵夜時段，只賣第一代老闆周馮玉霞傳下的四神湯和肉粽、肉包等點心，後來不僅加賣赤肉湯與福州魚丸湯，營業時間也拉長從白天11點開始，全是因為24年的那一場口蹄疫。
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【44年老字號1】一碗熱湯闖出名號 台北夜貓族的深夜食堂
2021.01.22 05:58
台北知名老店阿桐阿寶四神湯，外人以為是夫妻或兄弟經營，其實不然。1977年，綽號「阿桐伯」的第二代老闆周棟樑原本開成衣廠，因替人作保破產，與姐姐接手母親的攤子，後因姐姐身體不適，將一半股份轉賣給每天送豬腸的批發商馮龍寶。
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【44年老字號2】他開成衣廠替人作保背債 接下母親手藝擺攤賣宵夜
2021.01.22 05:58
清晨5點鐘店頭打烊後，就是阿桐阿寶四神湯後場廚房開始忙碌的時刻。即將天亮之際，外頭一輛小發財車送來豬腸，周育賢解釋，內臟油脂多、容易發臭，「我們的招牌是四神湯，豬腸是屏東屠宰場現宰，每天運上來當天現煮。當天吃到的都是最新鮮的，所以口感最好。」豬腸以大骨、鹽巴和中藥材燉煮再悶到軟嫩，燉腸子的湯則成了四神湯湯底。
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【44年老字號3】送貨送到變老闆 阿桐阿寶原來不是親兄弟
2021.01.22 05:58
2、30年前，股市上萬點、台灣錢淹腳目，加上便利商店還不普及，宵夜能選擇的也不多，阿桐阿寶四神湯從沒沒無聞的路邊攤闖出名號，周育賢回憶，「彼時真的是鬧烘烘！攤子在中間，人是整個圍過來，比起現在的營業額，真的是多2、3倍。」
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【44年老字號4】2個老闆輪流做一休一 合夥開店全靠不計較
2021.01.22 05:58
30多年前，馮龍寶買下周棟樑姊姊的股份，成為阿桐阿寶四神湯的合夥老闆後，替周棟樑找到上游屏東的屠宰場，每天從南部直送新鮮豬腸。但親兄弟、明算帳，2個沒有血緣的異姓友人，要如何長期合作？