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美食旅遊
這杯隱藏版必點 米其林一星天香樓主廚特調陳年紹興酒
2021.02.05 08:00
提到杭州菜,絕對少不了中式黃酒,其馥郁酒香與醇厚質地為菜色添了靈魂。我們來到米其林一星餐廳「天香樓」,行政主廚楊光宗特別端出特調陳年紹興,深邃的香氣酸度與經典杭幫菜特別合拍。
美食旅遊
【酒誌】談酒的不科學 杜康再世(中國酒篇)
2021.01.15 09:58
中國酒,本應該在我們生活底蘊中,是我們最熟悉的微醺夥伴。但在飲食西化的潮流,以及西方酒在製程、推廣方法上系統化的衝擊下,讓原本就不太科學的中國酒,無論是黃酒還是白酒,都面臨了消費者知與飲的衰退。