張柏洋

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【台灣老店】嶄露頭餃 南門魚丸店
財經理財
【台灣老店】嶄露頭餃 南門魚丸店
2021.02.05 13:58
張瑞南的祖父76年前創立南門魚丸店,將甜不辣、魚丸賣進北市學校福利社,成為在地望族。第三代張瑞南29歲當家,僅風光1個月,父親就爆出鉅額賭債,為了代父償債,夫妻倆當起六合彩組頭,然而父親惡習不改,賺錢速度遠不及債務累積;深怕孩子學壞,妻子堅持收手,陪他兼3份差養家。
【江湖一點訣】比煮火鍋更噴香 北方人這樣豪邁吃蛋餃
財經理財
【江湖一點訣】比煮火鍋更噴香 北方人這樣豪邁吃蛋餃
2021.02.05 05:58
金黃飽滿的蛋餃,除了圍爐煮火鍋,還能有哪些料理方法呢?南門魚丸店第三代負責人張瑞南為讀者示範正宗北方人如何料理「金元寶」,豪邁吃法比煮火鍋更噴香誘人。