芝玫
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財經理財
【台灣老店】因惜福研發起酥蛋糕 還賣進總統府官邸
2021.04.09 05:58
蛋糕店常見的起酥蛋糕，自三十多年前紅到現在，創始人蔡政達發想原意是替老闆省成本，以酥皮包覆賣剩的蛋糕烤製，爆紅後漸改良以新鮮蛋糕製作。雲林出生的窮小子，為家計創立芝玫蛋糕，忙到長期失眠，還曾拿刀反對太太到黃昏市場擺攤，沒想到大受歡迎，甚至賣進總統官邸。
財經理財
【起酥蛋糕創始人番外篇】起酥蛋糕吃哪間 創始人vs.創始店比一比
2021.04.09 05:58
芝玫蛋糕老闆蔡政達創業前在「百合麵包園」及其前身「祥瑞法國麵包園」工作14年，當時便研發出起酥蛋糕，儘管該品項如今已成多數麵包店經典款，普遍可見，許多客人仍專程到芝玫購買，平均日賣百條。
財經理財
【頭家的第一份工】曾窮到沒褲子穿 唯有蛋糕讓他忘記人生苦澀
2021.04.09 05:58
芝玫老闆蔡政達是蛋糕界拚命三郎，他為家計創立芝玫蛋糕，忙到長期失眠，雙手職業傷害，70歲仍常到店裡巡視，退而不休，拚勁十足只因他窮怕了，在忙碌中才能找到生存意義。