欣葉鐘菜

2023《米其林指南》頒獎典禮今日舉行，最大亮點是台北的「態芮」、台中的「JL Studio」皆從二星晉升至三星； 台北二星名單多了「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」和「牡丹」；高雄的法式餐廳「Liberté」也上升至二星，一星名單中也出現多家新秀。可惜的是，今年台南依舊未出現星星；台北的請客樓也由二星降至一星。

首度拿下今年米其林一星榮耀的「欣葉・鐘菜」，以「欣葉」集團副董事長「鐘」雅玲的姓氏命名，菜色除了欣葉本身強調的老字號經典台菜，最大賣點是將副董過往VIP客人限定的私房菜端上檯面、編入菜單，來到這裡，面對上百道菜該怎麼點呢？這篇推薦必點10大招牌菜色，連同價格一次秀給你看！

台北在2018年迎接《米其林指南》抵台，成為全球第31個有米其林指南的城市，今年是第5年接受美食聖經評鑑，一共誕生5間新入榜的一星餐廳，穩住全台精緻餐飲的美食地位。本屆《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》一共頒發7間全新的一星餐廳，位於高雄的「Liberté」「承SHO」讓南台灣發光；台北則有歐陸料理「Holt」、法餐「巴黎廳1930×高山英紀」、台菜「欣葉・鐘菜」、日式料理「彧割烹」及「壽司芳」共5間一星餐廳強勢登榜。

疫後時代恢復實體頒獎典禮的2022《米其林指南》，今天（8月30日）在台北文華東方酒店揭幕，除了台北、台中的星星消長，最令眾人好奇的，就是首次參與評選的台南、高雄兩座城市。究竟星落誰家？請看本篇榜單。

單一麥芽威士忌品牌格蘭利威(The Glenlivet)認為所謂的「創新」，是以不變的初心，將傳統味蕾記憶，賦予革新工藝，與台菜文化的轉型精神不謀而合。一向「把最好的留給台灣」的格蘭利威，攜手全台20家創新台菜餐廳，推出「台味覺醒」饗宴，邀你我品嚐源自於傳統的創新風味與格蘭利威100%純正雪莉桶系列所碰撞出的台式餐酒搭。