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時事
義興嘉釀傳承製醬職人精神 「以家興起」發掘家裡的醍醐味
2022.06.10 12:19
嘉義醬油品牌第二代製醬師鄭國涵,數十年來從俗稱「豆油間」的家庭式醬油廠發端,至今已是逾200只陶甕、甚至開放民眾參觀體驗的醬油文化園區。這樣的自有品牌,也獲文化總會《匠人魂》收錄其「味自慢」的職人精神,影片於今(10日)於文總FB、YouTube等平台正式上架。