和牛研究室
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美食旅遊
【試吃筆記】牛界太陽王來了！ 和牛研究室端出「尾崎牛」直球奢華漢堡
2022.11.14 10:57
在日本南九州的宮崎，有種以牧場主人的姓氏命名的夢幻和牛「尾崎牛」，肉質柔軟香甜，比起一般和牛又少了點油膩，每個月產量僅有60頭，是許多名店的指定用牛。如今在台灣的「和牛研究室」也能嘗到它，除了炙燒牛排，還拿它做成超奢華的漢堡，讓和牛老饕直球對決其美味。
美食旅遊
和牛下午茶、迷你超市選肉代客烹調 提供和牛新解的「和牛研究室」向熱炒店看齊
2022.07.21 05:57
在「和牛研究室」的長吧台吃著「近江牛珠寶盒」，無限暢飲國外米其林餐廳也有的梨子氣泡酒，態度很Chill。和牛研究室是一家新型態和牛主題店，老闆為專營日本食材進口多年的「苗林行」負責人林瓊書（書哥）。這裡招牌不見苗林行三個字，連主廚也大膽啟用新面孔，令饕客耳目一新。