水月休閒農業區
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財經理財
【生意經】走投無路單親爸把廢魚寮變潮餐廳 全台唯一可和石斑魚鬥智搏力 藍鯨魚寮專訪
2023.02.17 05:58
「藍鯨魚寮」老闆陳彥呈從小幫父親養殖石斑魚苗，深悟漁民靠天吃飯，加上資訊不對等，付出與收入不成正比，25歲欲轉型做休閒漁業，未獲家人認同，負氣離家轉行做成衣，3年卻負債近500萬元，也賠上了婚姻。
財經理財
【單親爸搏活路番外篇】寸土寸金竹北竟有農漁休閒區 開發前得先向警總陳情 藍鯨魚寮專訪
2023.02.17 05:58
藍鯨魚寮所在的「水月休閒農業區」，是新竹縣竹北市內唯一兼具農業與漁業生產的農業區，總面積達481公頃，當年之所以開發，全賴在地農漁民寫信向警總陳情。如今區內物產豐饒，從小在此長大的藍鯨魚寮老闆陳彥呈，不僅用自家養殖的現撈石斑，更串聯區內養殖生產的紅蟳、白蝦、烏魚子、味噌、萊姆等食材，推出烏魚子蘿蔔糕、味噌石斑魚火鍋與萊姆白蝦等無菜單風味料理。