清真合醬菜閃妹小廚

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【生意經】精品店闆娘來台成廚娘 豪華簸箕飯端上桌 清真合醬菜閃妹小廚專訪
財經理財
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2023.12.15 05:58
伊斯蘭教飲食文化規定嚴格,教徒平日吃食選擇較為狹隘,位在桃園中壢忠貞市場內的清真合醬菜閃妹小廚,經過清真認證,吸引許多外地人前往品嘗。
【獨具醬心番外篇】逛夜市只能吃臭豆腐 開店要讓穆斯林吃盡各種美食 清真合醬菜閃妹小廚專訪
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【獨具醬心番外篇】逛夜市只能吃臭豆腐 開店要讓穆斯林吃盡各種美食 清真合醬菜閃妹小廚專訪
2023.12.15 05:58
桃園市的魅力金三角商圈跨越平鎮、八德、中壢3個區域,因滇緬泰移民為主的美食文化夙負盛名。商圈發展協會理事長李福英13歲時來台定居,「我們是異域孤軍的後裔,在泰、緬金三角出生、成長,在不同時期、用不同身份回台灣定居。」後來移工、新住民越來越多,商圈也越來越多元。
【生意經】怕媽媽的味道失傳 DIY獲讚賞意外開創事業
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【生意經】怕媽媽的味道失傳 DIY獲讚賞意外開創事業
2023.12.15 05:58
伊斯蘭教飲食文化規定嚴格,教徒平日吃食選擇較為狹隘,位在桃園中壢忠貞市場內的清真合醬菜閃妹小廚,經過清真認證,吸引許多外地人前往品嘗。閃妹小廚老闆閃淑娟是來自緬甸的回族華僑,23年前結婚,愛相隨與丈夫一起來台。初時飲食、生活都不習慣,就靠著媽媽的醬菜配飯吃。後來依著媽媽的祕笈製作醬料、醃菜,意外開創事業。