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呼朋喚友到「百年台菜豐辦桌」吃席 助陣阿燦師台菜傳承計畫
美食旅遊
呼朋喚友到「百年台菜豐辦桌」吃席 助陣阿燦師台菜傳承計畫
2024.06.22 09:57
台灣人最經典的請客方式非辦桌莫屬,隨著時代變遷,在都會區想吃到總舖師的手藝越來越難,許多手路菜也日漸失傳。曾是美食記者且投身台菜研究多年的曾郡秋,2019年底開始嘗試將辦桌變身為文化活動,請來她最崇敬的北台灣辦桌天王林明燦擔綱,以「百年台菜豐辦桌」為名,讓更多人透過美食體驗,感受台菜之美,同時也藉此開啟「餐廳裡的辦桌菜」傳承計畫。