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財經理財
【理財季刊】老屋深藏不凡美食
2024.12.01 05:27
台灣南北近來有許多厲害主廚進駐老屋,在精心改造的空間中展現不凡功力,本期精選屏東、嘉義、新北市3家餐廳,呈現精緻餐飲與直火料理,從環境到菜餚,都令人眼前一亮,值得專程前往。
美食旅遊
【火焰與食材的對話1】在直火中尋找真味:嘉義Eureka Home讓你告別傳統菜單的美食冒險
2024.09.18 10:57
近年來,台灣餐飲界吹起一股「直火」風潮,各地都有直火餐廳誕生,主廚們以原始的烹調方式,將食材原味最大程度地激發出來,同時又賦予獨特的風味。直火料理不僅像一場食材與火焰的對話,也宛如主廚與饕客間的互動表演,帶來味覺、視覺與嗅覺的全新體驗。