祥興記上海生煎包

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【中環】「祥興記上海生煎包」精準質量要求 有效征服米其林密探
美食旅遊
【中環】「祥興記上海生煎包」精準質量要求 有效征服米其林密探
2024.10.31 05:54
在香港有3間分店的「祥興記上海生煎包」,以18摺、外皮18克、內餡35克的嚴格質量要求,從2016年獲得米其林必比登推介至今,他家的生煎包有招牌、鮮蝦、黑松露、黃金蟹粉4種口味,全都做到了「底脆、皮薄、多汁」。下次如果時間充裕,還想試試他家的上海麵食小吃,看看香港式的上海味可以做到什麼程度?