余忠仁

上週寫了台北榮總陳威明院長台南小吃的口袋名單，打鐵趁熱，本週接著介紹台大醫院余忠仁院長的口袋名單。之前余院長在我的Podcast節目中告訴大家肺部的養護外，也聊到他小時候在台南吃的美食。余忠仁是台南市人，從小住在赤崁樓附近，所以他生活圈的美食比較集中在石精臼附近。我這次去台南，也就很放心的以他的口袋名單來逛台南，吃美食。

台大醫院院長余忠仁的老家在赤崁樓附近，台南赤崁樓旁的石精臼，不僅是昔日買賣米穀的重要集散地，更是許多台南人記憶中平民小吃的聚集地，因此余院長的口袋美食名單，通通都是台南人熟悉的好味道。在本集Podcast節目《裴社長吃喝玩樂》中，裴社長將循著余院長的指引，為聽眾揭開台南石精臼的美食地圖。