生意經

在台北師大夜市率先開賣魚湯的「龍泉深海魚湯」，老闆吳威億現年43歲，從國中就出入舞廳，後來加入黑道，混跡一時，也曾到中國闖蕩江湖；歷經滄桑後，30歲的他回到父母在師大龍泉市場的攤位，改行賣魚湯。

在台北師大夜市率先開賣魚湯的「龍泉深海魚湯」，老闆吳威億現年43歲，從國中就出入舞廳，後來加入黑道，混跡一時，也曾到中國闖蕩江湖；歷經滄桑後，30歲的他回到父母在師大龍泉市場的攤位，改行賣魚湯。

國中學壞　30歲醒悟

那生意又是怎麼做起來的呢？「算是因緣際會。我本來覺得魚新鮮就好，沒注意口味。大概2020年左右，有日料店師傅來吃魚湯，說我湯頭的味噌比例不對，豚骨放太多，搶走魚的鮮味；我照他的建議改良，果然引來人潮，加上附近只有我主打魚湯，客人慢慢累積。附近師大學生吃了喜歡，幫我在網路宣傳，學生客越來越多，生意就逐漸變好。」吳威億笑道。

當少子化成為社會現實，毛小孩正補上家庭情感缺口，寵物往生，也早已從過往的廢棄物處理，走向擬人化與儀式化，甚至更精緻的喪禮需求。

當少子化成為社會現實，毛小孩正補上家庭情感缺口，寵物往生，也早已從過往的廢棄物處理，走向擬人化與儀式化，甚至更精緻的喪禮需求。

從國會助理、政黨幹部到3度投入選戰，賴立竹人生前半段幾乎都與政治綁在一起。長年跑白帖、參加公祭，讓他比一般人更熟悉人生最後一程的產業樣貌。直到攻讀法學碩士期間，研究寵物管理法規，加上觀察少子化下毛孩地位日益擬人化，他嗅到一個尚未被滿足的新需求：當寵物成為家人，身後事也將走向更專業化與精緻化。

創業最難的，往往不是技術，而是客源。2024年初，陶花源寵物天堂開幕後門可羅雀，賴立竹帶著名片一家家拜訪動物醫院，卻發現寵物殯葬市場存在高額回饋的潛規則，甚至有診所開出「七三分帳」條件。面對通路壓力，他選擇不跟進，而是把資源投入網路行銷與服務品質，從接體、火化到告別儀式全程紀錄，累積口碑。短短2年，月服務量從不到20隻成長到600隻，也讓他證明，陪伴與信任，才是這門溫柔生意最重要的競爭力。

當寵物被視為家人，告別的形式也不再有標準答案。賴立竹從事寵物殯葬兩年，看過無數生離死別。他說，每個家庭表達愛的方式都不同，但無論動物大小、身價高低，那份感情都一樣真實。還有很多好心人，願意自掏腰包，請他們幫忙安葬流浪動物。

源自日本的女僕咖啡館在台發展已逾20年，從早期店家相繼投入，到逐漸回歸小眾經營。資訊工程師劉剛維去年8月斜槓接手虧損且幾經轉讓的台北夢見女僕咖啡館，他先縮減餐點項目，把6成營收用在人事上，聘請多名主管，增加女僕互動產生的周邊收入，3個月就轉虧為盈。他並非僕圈文化愛好者，開始目的只為賺錢，卻在經營過程中愛上這門文化，體會到女僕咖啡館獨特的魅力。

源自日本的女僕咖啡館在台發展已逾20年，從早期店家相繼投入，到逐漸回歸小眾經營。資訊工程師劉剛維，去年8月斜槓接手虧損且幾經轉讓的台北夢見女僕咖啡館，他先縮減餐點項目，把6成營收用在人事上，聘請多名主管，增加女僕互動產生的周邊收入，3個月就轉虧為盈。他並非僕圈文化愛好者，開始目的只為賺錢，卻在經營過程中愛上這門文化，體會到女僕咖啡館獨特的魅力。

「二代老闆拿出報表算給我看，說頂讓費才60萬元，若精算餐飲與人事成本，會賺錢。」懷抱創業夢的劉剛維，認為是個機會，接手後對人事、進貨成本算得很精，但一開始還是虧損，「我研究後，才知道女僕店不能像普通咖啡館只考慮咖啡品質與成本，女僕如何讓客人滿意，才是關鍵。」劉剛維嘆道。