芏 Astēa

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試吃筆記／米其林一星「元紀台灣菜」首辦客座就玩大的！鳥苑竟把炭爐搬進店　台菜、燒鳥、台灣茶碰撞「煙火氣」

試吃筆記／米其林一星「元紀台灣菜」首辦客座就玩大的！鳥苑竟把炭爐搬進店　台菜、燒鳥、台灣茶碰撞「煙火氣」

2026.09.16 10:57

米其林一星餐廳「元紀‧台灣菜」開幕至今首度舉辦客座餐會，9月10日至12日攜手燒鳥名店「鳥苑 Torien Yakitori」主廚湯仲鴻、茶風味實驗室「芏 Astēa」創辦人黃心皓，推出《循香入席》限定餐會，最有意思的不是三家名店同桌，而是鳥苑真的把店內炭火爐台搬進元紀，讓台菜鑊氣遇上燒鳥炭火，再由台灣茶串起整席10道料理與5款茶飲。雖然5場餐會已結束，這場跨界合作仍值得一看，三方如何在半年磨合後，找到共同的「煙火氣」？