Ashin阿鑫小料理

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訂不到位子的阿鑫小料理 居酒屋和割烹之外的新選擇
美食旅遊
訂不到位子的阿鑫小料理 居酒屋和割烹之外的新選擇
2020.07.25 08:30
「Ashin阿鑫小料理」在今年夏初終於開幕,一下子成了人氣名店。在主廚游承鑫(阿鑫)開店前,我問他會開壽司吧?料亭?或居酒屋?他說:「我想要做小料理,讓客人隨時來吃都沒有負擔。」我嘗過「雞肉丸」、「海膽湯葉豆腐」和「雞肝」 喜愛極了,因為感受到小碟菜餚裡繁複技法的待客心意。