Fine Dining
資料顯示狀態
- 一次無限滾動應顯示 12 筆
- 目前取得的資料共 18 筆
- 目前顯示的資料共 12 筆
- 取得的資料足以顯示,不需要發request
- 最終應顯示 12 筆
發request狀態
- 目前已發request 1 次
- 最終應發request 1 次
loading狀態
- 正在發request中:否
- 仍有資料未被取得,開啟無限滾動功能
財經理財
【理財季刊】老屋深藏不凡美食
2024.12.01 05:27
台灣南北近來有許多厲害主廚進駐老屋,在精心改造的空間中展現不凡功力,本期精選屏東、嘉義、新北市3家餐廳,呈現精緻餐飲與直火料理,從環境到菜餚,都令人眼前一亮,值得專程前往。
美食旅遊
【試吃筆記】專程去吃也值得!年輕夫婦返鄉開屏東市第一家Fine Dining「旅頌Le Son」 舒服好吃中蘊含風土情懷
2024.11.19 17:48
國境之南的屏東市,今年5月出現第一家真正的Fine Dining「LE SON」,主理人是一對從外地回家鄉打拚的年輕夫妻,先生林威任(Wilson)擔任主廚,太太謝侑君(Yuyu)負責飲品與外場管理。兩人都有豐富餐飲經驗,足夠把精緻餐飲的高標準帶回屏東,並在飲食中融入風土情懷,許多菜色都讓人驚喜。但他們坦言不想給自己太多限制,也不願模仿別人,單純想把東西做得好吃,讓客人吃得舒服愉快,成為「遊客造訪屏東的理由」就是最大心願。
美食旅遊
【試吃筆記】開幕不到一年就勇奪一星!「A restaurant」16道美形餐食鋪開涼夏畫卷 主廚黃以倫海陸雙拼展現甜酸苦辣鮮
2024.08.30 10:23
由主廚黃以倫(Chef Alain)領軍的Fine Dining 餐廳「A」,2023年9月開幕,不到一年時間就拿下一星肯定。7月初的推出全新菜單以「鮮夏雙拼:海陸總動員」(Surf 'n' Turf )為主題,16道菜餚每一道都美輪美奐、形色誘人,猶如在食客眼前鋪開美妙的涼夏畫卷,味覺上更是甜酸苦辣鮮兼具,海陸巧妙搭配,沒有一道菜的味道讓人失望,這是Chef Alain帶領廚房團隊磨練近一年後交出的成績單,也展現A團隊的最強實力。
美食旅遊
【台北新開餐酒館(上)】讓你吃好喝好!「inari現代居酒屋」主打15款特調檸檬沙瓦 搭配fine dining等級下酒菜
2024.07.25 05:57
曾多次入選亞洲50最佳餐廳的主廚林泉(Richie Lin),近期以日式居酒屋型態推出全新餐廳「inari Izakaya現代居酒屋」,單點菜色從100、200元至2,000元內皆有,搭配15款超有特色檸檬沙瓦,為台北信義區打造氣氛輕鬆的飲食新據點。
美食旅遊
台灣最年輕米其林主廚施魔法!台北艾麗推「快閃客座主廚」 攜手SENS吳定祐以8道菜、5款酒重塑Fine Dining印象
2024.06.21 17:56
你心目中的法式料理、Fine Dining是什麼模樣?或許本週末在台北艾麗「La Farfalla」義式餐廳與「SENS」新銳主廚吳定祐合作推出的快閃客座料理,可以給你一個答案。
美食旅遊
巴賽麗廳十年來首度大手筆換新菜單 美形經典法菜致敬美好年代
2024.06.04 17:57
被譽為「全台灣最靠近法國的地方」的台北亞都麗緻「巴賽麗廳」,5月底起大幅度調整菜單,涵蓋法國13區傳統名菜的50道料理中,有20道是新菜,但也保留了阿爾薩斯酸菜豬腳、勃根地焗田螺等經典菜色。最令我印象深刻的是,行政主廚廖偉立與巴賽麗廳主廚黃祥彬不但精心研究每道菜的歷史典故,同時將外型精緻化,真正將賞心悅目實踐在餐盤中。
美食旅遊
【試吃筆記】法式餐酒館「BeApe」重現里昂Bouchon經典料理 讓人重新愛上老味道
2024.05.31 18:57
強調當代精神的Fine Dining大行其道,傳統菜能獲得的關注自然越來越少,還好凡事物極必反,近來在法國菜的場域,也有逐漸向傳統靠攏的趨勢。隱身在台北中山北路巷弄的法式餐酒館「BeApe」,在經歷一場法國員工旅行之後,不但小幅度改裝了空間,主廚Eriane Su今年4月底推出的新菜更大膽挑戰里昂的各種內臟料理,濃郁鮮美的滋味,足以讓人重新愛上老味道。
美食旅遊
【試吃筆記】茶職人藍大誠攜手主廚王采晴跨足Fine Dining 台中「enPure 瀞」呈現茶佐餐全新體驗
2024.04.01 05:57
「冉冉茶事」的靈魂人物、首創Tea Dining的茶職人藍大誠,攜手主廚王采晴跨足Fine Dining。兩人合作在台中打造以「Pairing」為題的「enPure 瀞」餐廳,將茶從Fine Dining的配角提升為主角,推出茶佐餐的全新體驗。
美食旅遊
【試吃筆記】人均9千!近距離欣賞米其林星廚林明健施展廚藝 全新「AKIN君尹」首季菜單強勢展現亞洲融合風味
2023.07.26 09:57
米其林星廚林明健又有新作品!7月在台北伊通公園附近新開Fine Dinging「AKIN君尹」,為餐飲版圖新增重要拼圖。新餐廳內嵌林明健的英文名字,他也親自操刀,以板前形式展現Chef Kin融合港台情感、細膩和風與奔放南洋風味的人生旅程。第一次近距離欣賞料理在名廚手下成形的全過程,確實是一大享受,當然也要付出不斐代價,餐費人均9,000元起,星廚魅力仍然讓熟客趨之若鶩。
美食旅遊
【試吃筆記】豪華法菜3道式千元有找 高空景觀餐廳MiraWan全新菜單輕鬆點
2023.05.29 16:57
法式料理是許多有情人的約會首選,位於微風南山47樓的法式餐廳「MiraWan Eatery」,結合時下餐飲趨勢重新定位轉型,一改以往Fine Dining法式料理的繁文縟節,全新菜單採單點方式,並提供3道菜、5道菜組合,讓賓客不再選擇障礙,輕鬆享用美饌。
娛樂
《模犯生》女主角飾舊城餐館廚師 火進高級餐廳見黑暗真相
2023.02.08 13:13
泰國Netflix去年傳出將推出4部原創電影和2部泰劇,包括《模犯生》女主角Aokbab主演的一部電影、一部泰劇,泰國一線戲劇小生Wier主演的電影《Mon Rak Nak Pak》都備受矚目。
美食旅遊
【2022米其林】沉潛3年終奪星!巴黎廳1930挺過黑暗時期,到底做對了什麼事?亞都麗緻獨家專訪
2022.09.01 14:45
在本屆《台北、台中、台南&高雄米其林指南2022》發布會上,雖然名單無太多意外,不過仍有亮點,其中開業43年的「台北亞都麗緻大飯店」,從典禮一開始就被唱名,整場一共上台了3次,侍酒師、「天香樓」到首度摘星的「巴黎廳1930X高山英紀」3獎入袋,成為當日最大贏家,這也是台灣首次出現館內擁有2間星級餐廳的飯店。