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美食旅遊
【跨界職人專題】大人系居酒屋山男主廚 巧妙用炙燒台味佐「最威聯名」
2020.01.22 11:15
以創意風格打響名號的「Yamasan山男居酒屋」，是一家很不典型的日式居酒屋。主廚王一山從原本就讀台大企管系「跨界」當起廚師，本身的經歷也很不典型。這讓我聯想起，號稱最完美調和威士忌的「百齡罈17年蘇格蘭威士忌」，今年首次與潮牌PHANTACi(范特西)限量聯名的最強跨界，於是我們邀請王一山露一手潮酒X潮食的味蕾跨界展演，在享受美食的同時，也聽聽他精彩人生故事。
美食旅遊
【跨界職人專題】風格咖啡酒吧烘豆師 以時光淬煉「最威聯名」人生特調
2020.01.20 10:40
隱身在東區繁忙巷弄中的人氣咖啡館Costumice Café，主理人Chris用香氣填滿台北人的生活。但多數人不知道，Chris在取得烘豆師執照之前，曾是藝人造型師，合作對象是蕭敬騰、S.H.E、F.I.R、潘瑋柏等明星，有著不斷跨界的玩轉人生，這也讓我聯想到今年威士忌圈的大事件～百齡罈Ballantine’s與潮牌PHANTACi（范特西）跨界聯名，不正是同樣在奉行「忠於真我、勇於卓越」的精神嗎？