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美食旅遊
【跨界職人專題】大人系居酒屋山男主廚 巧妙用炙燒台味佐「最威聯名」
2020.01.22 11:15
以創意風格打響名號的「Yamasan山男居酒屋」,是一家很不典型的日式居酒屋。主廚王一山從原本就讀台大企管系「跨界」當起廚師,本身的經歷也很不典型。這讓我聯想起,號稱最完美調和威士忌的「百齡罈17年蘇格蘭威士忌」,今年首次與潮牌PHANTACi(范特西)限量聯名的最強跨界,於是我們邀請王一山露一手潮酒X潮食的味蕾跨界展演,在享受美食的同時,也聽聽他精彩人生故事。
美食旅遊
【跨界職人專題】風格咖啡酒吧烘豆師 以時光淬煉「最威聯名」人生特調
2020.01.20 10:40
隱身在東區繁忙巷弄中的人氣咖啡館Costumice Café,主理人Chris用香氣填滿台北人的生活。但多數人不知道,Chris在取得烘豆師執照之前,曾是藝人造型師,合作對象是蕭敬騰、S.H.E、F.I.R、潘瑋柏等明星,有著不斷跨界的玩轉人生,這也讓我聯想到今年威士忌圈的大事件~百齡罈Ballantine’s與潮牌PHANTACi(范特西)跨界聯名,不正是同樣在奉行「忠於真我、勇於卓越」的精神嗎?