經營日本「中央阿爾卑斯山脈」（木曾山脈）駒岳登山纜車的「中央阿爾卑斯觀光股份有限公司」，為了紀念該登山纜車開通50周年，開發了紀念清酒產品。本清酒產品自上個月11號起，被冷藏於身為長野縣知名觀光景點――中央阿爾卑斯山（木曾山脈）上，海拔2,612公尺的千層敷地區。
本產品是由以「信濃錦」品牌聞名的宮島酒店（長野縣伊那市），使用委託該市飯島町農家無農藥有機栽培的釀酒用米，再以中央阿爾卑斯山的伏流水發酵，好用以雪中熟成的大吟釀新酒。希望被浸透了千疊敷寒冬之恩惠的清酒，也能讓飲用者的心灌滿了千疊敷遊歷的回憶，在這份心願下，本商品被命名為: 「滲－ｓｈｉｎ－」。
千疊敷地區平均積雪量為2到3公尺。2月11日當天，進行作業的(日本時間)下午3點左右，千疊敷的溫度為零下13.6度，累積積雪4公尺。為了當日的儲藏作業，社員們預先在纜車車站附近挖了2處深達地面的洞穴。在風雪交加、寒冷天候之下，酒造廠與相關企業的8位人士，將瓶裝酒運送至洞穴裡面，再掛上防紫外線的遮罩，並用雪加以埋藏。
據參與本次釀酒，並擔任中央阿爾卑斯西駒山莊的負責人的釀酒職人宮下拓也所述，「用積雪加以掩埋後，內部就能保持零度以下而不至使酒水凍結的低溫，」他期待這「將能引出清爽甘醇的口感，風味圓潤的成品指日可待」。
同酒造廠的社長宮島敏則說:「酒蘊含著釀酒者的意念。我們希望讓人感受到本產品被高山的恩惠浸透了的背景。」他表示:「這是千疊敷僅此1家的商品，首先會於在地人當中推廣，將來或能成為代表上伊那地區（長野縣南部伊那市一帶）的伴手禮。」
目前冷藏於千層敷的紀念清酒，將限量生產500瓶，每瓶500毫升，價格3,000日元（含消費稅），預定在千疊敷酒店（ホテル千畳敷）與しらび平纜車站販售。
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