Party達人「小便」是個擁有烹飪魂的男子，他心目中的「私廚聚會」不是花大錢邀請廚師來家裡辦Buffet，而是三五好友能輕鬆聚在一起，每個人都能動手參與活動，邊煮、邊吃、邊聊的有趣過程。而且，「開心」永遠是最高指導原則，就算你真的不懂烹飪，參加的時候幫忙備料或裝盤，或者跑腿買買酒都沒關係。
我喜歡邀朋友來家裡聚餐，一起動手做料理，邊煮邊聊再來罐啤酒，就是最棒的週末！
達人教戰辦趴重點
假日在餐廳聚餐不但要人擠人、還要擔心用餐2小時限制、大聲喧嘩又怕吵到臨桌客人，越來越多人喜歡輕鬆愜意的Home Party。不過，辦私廚趴踢仍然有一些要注意的「眉角」，快來筆記達人的小撇步吧！
(1) 準備輕鬆、快速的料理
開轟趴的優點是時間彈性，但也常無法準時開始。為了不讓大家餓著肚子等，主辦人可以先前準備一些輕鬆簡單的小點。譬如：拌一拌就能上桌的蔬果沙拉，或是倒點橄欖油、灑上胡椒就能送進烤箱的義式風味烤蔬菜、法國麵包佐莎莎醬與起司……等等開胃菜。
[達人不敗食譜]
3分鐘上菜─水蓮炒肉絲
★材料：豬肉絲、水蓮、袖珍菇、蒜頭、辣椒、鹽、油。
★作法：
1.水蓮切段、辣椒切片、蒜頭切末。
2.熱油鍋後爆香蒜末與辣椒，先加入豬肉絲與菇拌炒至熟透。
3.接著放入水蓮拌炒至軟、加入鹽調味即可。
(2) 餐具、擺盤騙「愛心」
每一道菜都是大家的心血結晶，美味程度其次，擺盤才是訣竅。一張色香味俱全的美食照，色彩繽紛的配色、好看的餐具、創意的擺盤都可以替廚藝加分，上傳IG絕對能大肆炫耀，讓其他沒到場的朋友們羨慕狂按「愛心」！
(3) 增添氣氛少不了「酒」
啤酒，也是讓整場趴踢越來越嗨的催化劑，而且冰爽的啤酒搭配中、西式料理都很適合，消暑又暢快，絕對是私廚趴踢必備。達人說自己最愛甘醇順口的啤酒，像是源自德國的Blue Girl Beer藍妹啤酒，清新淡雅，嗆辣與苦味偏淡，非常順口，連女性朋友都很喜愛喔！
私廚型男-小便
當婚姻仲介牽紅線15年，意外有了開店機會而激發烹飪魂。愛美食、愛衝浪也愛畫畫，身為喜愛玩極限運動的台中幫一員，堪稱動靜皆宜的不老頑童，目前也是人氣美食餐廳「樂咖loka沖繩湯咖哩專門店、鐵支涮火鍋店」的技術長。
啤酒小教室
達人喜愛的「德國藍妹啤酒」源自德國不萊梅，其獨特科技以及德國釀酒技術，不需冷藏依然爽口，不僅連續十年蟬聯香港啤酒市場領導地位，更是中國、台灣及澳門啤酒市場最受歡迎啤酒品牌之一。
★哪裡買：家樂福、大潤發、美聯社、全聯福利中心、JASONS超市、愛買、頂好、小北百貨、楓康超市、自由聯盟生鮮超市
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
