【攝影筆記】大膽挑戰台南牛肉湯 現沖豬小里肌

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將小里肌切成薄片鋪陳在碗裡,再放上幾根薑絲,用100度的高湯咻的沖下去,就是一碗鮮甜美味的小里肌豬肉湯。
將小里肌切成薄片鋪陳在碗裡,再放上幾根薑絲,用100度的高湯咻的沖下去,就是一碗鮮甜美味的小里肌豬肉湯。
每次在雲林高鐵站下車,總會聞到空氣中瀰漫的一股豬糞味道,今天要去良作工場農業文創館裡的垂直食肆餐廳採訪,不知道是不是能看到可愛的豬仔?到了現場沒有看見真實的豬豬,更沒有異味,是一間外表相當現代嶄新的寬敞園區與餐廳。
今天的重頭戲是一碗豬肉湯,我看著主廚切肉片、煮高湯,接著將滾燙的熱高湯沖入裝有小里肌的碗中,製作過程似乎很簡單,拍攝錄製完成,我嘗了幾口湯,味道非常清爽,不像牛肉湯帶點油膩感,再咬一口看似牛肉的小里肌,軟Q超柔嫩,就像館長的形容:「甘甜鮮美,讚!」
把所有錄製好的影像輸入到編輯器準備剪輯,看過了所有片段,卻突然不知所措起來!?該如何串起這些影像?雖然只是短片,不過是沖碗豬肉湯,卻耗費我整晚的時間,天都快亮了,此時腦袋突然有些聲音出現,你是豬,你才是豬,你們全都是豬,好多好多豬跑來跑去,哎呀!我趴在桌上突然醒來,原來是做夢啊!怎麼可以罵豬呢!應該要懷著感恩的心情,帶著一顆愛心,我躺到床上睡覺去,五一五一(豬叫)。
文創館的圍牆外畫了成排可愛的豬仔。
走入園區就看見這隻綁著紅領結的大豬仔在歡迎我們。
龐大的飛天機器豬感覺非常科幻。

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