2019.05.28 06:58 臺北時間

【夏姿進軍手搖飲2】高檔手搖飲即將開賣 每一口都能喝到金箔

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王子豪做手搖飲不計成本,加入由蜂蜜、燕窩、金箔製成的「黃金糖」。
王子豪做手搖飲不計成本,加入由蜂蜜、燕窩、金箔製成的「黃金糖」。
知名服裝品牌夏姿走過40多個年頭,繼2008年跨足餐飲創立采采食茶(cha cha thé)後,近期又將投入手搖飲市場,而領軍者正是創辦人王陳彩霞的大公子王子豪,上週他接受《鏡週刊》專訪,笑說自己賣高檔手搖茶可是下重本,其中「黃金糖」系列飲品還能喝到金箔。
成立於1978年的夏姿,由王陳彩霞、王元宏夫妻一同創立,專注於設計與生產高級時裝,走過41個年頭,夏姿服飾的名號已享譽國際。
為推廣茶文化,2008年夏姿跨足餐飲業創立采采食茶(cha cha thé),結合餐廳、茶品、禮品,深受政商名流喜愛,包括林心如、侯佩岑、徐若瑄等藝人,喜餅都選用采采禮盒,為替集團再尋新路,身為二代的王子豪準備另闢蹊徑,投入市場規模超過500億元的手搖飲市場。
王子豪觀察,台灣人一年喝掉500億元的手搖飲料,如果以50元一杯換算,等於要喝掉10億杯,「茶飲市場的發展潛力,還很大!」他坦言。隨著國人對手搖飲的需求量大增,除了五十嵐、日出茶太等平價手搖飲連鎖店之外,現在就連便利超商都開始賣起手搖飲,市場已殺成紅海。
為吸引顧客上門,手搖飲業者奇招盡出,像總店開在新莊的施房茶,主打珍珠奶茶裡加入人參、川貝等高級食材,一杯價格破百,還進駐貴婦百貨BELLAVITA開賣;本身是茶商的天仁喫茶趣ToGo則使用台灣高山茶、茶王之類的高價茶,一杯中杯珍奶也喊價70元。
手搖茶市場競爭激烈,除了五十嵐、日出茶太等平價連鎖店,便利商店也加入戰局。(翻攝自7-11官網)
王子豪發現,手搖飲市場朝精緻化、文創化發展,給本身就著重文化和品味的夏姿、采采食茶有了切入點,因此決定讓自己擱置多年的手搖飲計畫重見天日。「現在的消費者更重視生活體驗及美學,店鋪設計、商品美感等視覺要素,已經變成在市場存活的關鍵。」王子豪眼神堅定地表示。
談到高檔品味,王子豪忍不住起身請員工端出即將上市的「黃金糖」系列飲品,只見他手一邊比畫一邊說:「QQ的黃金糖添加了蜂蜜、燕窩、金箔,我們可是下重本!」另外,冷泡茶系列也嚴選台灣包括阿里山烏龍茶、文山包種、凍頂烏龍茶以及東方美人茶在內的四大茗茶製作,並裝在似香水般的冰茶瓶中,就是要讓消費者買到「好看、又好喝的手搖飲料」。
言談中,王子豪對自家手搖飲很是驕傲,笑稱:「未來一杯定價落在70至160元之間,不怕消費者不買單!」而他首次跨足手搖飲市場野心很大,還誇下海口,在台灣開出第一家店後,緊接著要進軍日本市場,「在日本已有確定的合作夥伴,泰國、新加坡也在洽談中。」
更新時間|2023.09.12 20:29 臺北時間
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