化身你家冰箱！　統一超開冷凍旗艦店

下班後，陳小姐走進7-ELEVEN門市，拿起冰櫃裡的冷凍魚貨，準備回家料理，她不擔心自己不會烹飪，因為商品旁邊不只有簡單的食譜，7-ELEVEN門市二樓也設有料理教室，平常會開放附近居民學習料理。

陳小姐去的7-ELEVEN門市是最新店型，看準冷凍市場快速成長，近期統一超與安永鮮物合作開出的冷凍旗艦店，共斥資上百萬元，統一超主管表示，新店型的冷凍品項數多達上百種，商品結構包括個人化冷凍品、家庭用冷凍品、氣炸鍋料理、素食專區及安永鮮物生鮮商品，主攻簡單料理，讓大家5分鐘就能上菜。

在硬體設備上，則導入海島型冷凍智能冰箱，該設備採用CAS細胞活存技術（Cells Alive System），食材無須任何化學添加物，即可百分百封存其鮮度、營養及風味，更可讓魚肉有低溫熟成的效果，使解凍後的口感更勝產地現撈。

除了商品結構、硬體做升級調整，統一超還在門市首創料理教室，開放附近居民學習料理，統一超主管表示：「料理教室的設立宗旨非為了盈利，我們是希望與顧客做更近距離的互動，除了把安心健康的優質商品推薦給消費者，也會不定期規劃小商圈活動，邀請廚師或社區的婆婆媽媽到店進行料理教學課程、傳授商品烹飪知識，藉此擴大料理教室用途。」

事實上，目前7-ELEVEN已經有11種複合店型態，帶動類別業績成長1～2成以上，統一超主管指出，新開出的冷凍旗艦店目前已有3家，今年會依消費者反應與回饋再評估擴大展店。