李明峰原本在城市經營咖啡店，離開城市後，他把店開到九份。李明峰笑說，因為對野草有興趣，自小就會去田裡拔草藥，草茶於是成為他研究的脈絡。台灣每塊土地依據季節與位置，有各種充滿特殊香氣的有趣野草。
九份最新純白「草店」 專喝周邊野草茶飲
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新冠肺炎肆虐之際，九份觀光客很少。在蜿蜒小路上，白色外觀的「野事草店」矗立在可以遠眺海景的位置，釘畫家胡達華的工作室也在其中。店主李明峰正在整理早晨採集的野草，青綠的野草剪過後，散發出清新香氣，像雨天爬山時能聞到的味道。
一款「旅人保護配方」，裡頭有紫錐花、魚腥草、紫蘇、枇杷花、玄米與龍眼花等，各種不起眼的野草，經過採集、曬乾再組合沖泡後，成就出土地的獨特滋味，入喉淡香溫潤。
因應九份獨特的礦業歷史，李明峰研發出配茶的「野事雞蛋燒」，他將不同口味雞蛋燒賦予不同故事，這日品嘗的「淘金熱」口味，以鹹蛋南瓜卡士達入料，搭配海鹽焦糖芒果醬，撒上金粉杏仁碎；另一款「淡蘭」，則有春天的氣息，組合了草莓卡士達、蜜香紅茶醬、薄荷奶醬，上頭有粉色和綠葉，如同春天有櫻有樹。
落座在以野草為主題的小店裡，光影透過白色天窗流入內，還可邊欣賞老九份的釘畫作品，眼中與口中，都是山城裡時光流淌的特殊氣息。
野事草店
- 地址：新北市瑞芳區輕便路147號
- 電話：02-2363-6268
- 營業時間： 11：00～18：00，週二、三公休。
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