九份最新純白「草店」　 專喝周邊野草茶飲

李明峰原本在城市經營咖啡店，離開城市後，他把店開到九份。李明峰笑說，因為對野草有興趣，自小就會去田裡拔草藥，草茶於是成為他研究的脈絡。台灣每塊土地依據季節與位置，有各種充滿特殊香氣的有趣野草。

一款「旅人保護配方」，裡頭有紫錐花、魚腥草、紫蘇、枇杷花、玄米與龍眼花等，各種不起眼的野草，經過採集、曬乾再組合沖泡後，成就出土地的獨特滋味，入喉淡香溫潤。

因應九份獨特的礦業歷史，李明峰研發出配茶的「野事雞蛋燒」，他將不同口味雞蛋燒賦予不同故事，這日品嘗的「淘金熱」口味，以鹹蛋南瓜卡士達入料，搭配海鹽焦糖芒果醬，撒上金粉杏仁碎；另一款「淡蘭」，則有春天的氣息，組合了草莓卡士達、蜜香紅茶醬、薄荷奶醬，上頭有粉色和綠葉，如同春天有櫻有樹。

落座在以野草為主題的小店裡，光影透過白色天窗流入內，還可邊欣賞老九份的釘畫作品，眼中與口中，都是山城裡時光流淌的特殊氣息。