1956年進入電影公司松竹的森崎,曾擔任野村芳太郎、山田洋次的副導,1969年他首次和山田洋次一起擔任電影《男人真命苦》的編劇,並在同年獻出導演處女作──連續劇《喜劇・女人要有氣度》,他也曾執導《男人真命苦》系列的作品。 森崎擅長以喜劇風格刻劃庶民的憤怒和活力,作品充滿豐富的人情味,2004年推出的電影《小雞光著腳》獲東京影展最優秀藝術貢獻獎、藝術選獎文部科學大臣賞等殊榮。