2021.01.12 05:57 臺北時間

【2021酒誌】喝出藝術、地表最強 解構「No.3 London Dry Gin」倫敦3號琴酒

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美食旅遊
在看似單純,實際卻複雜豐富的琴酒世界裡,倫敦3號琴酒掀起一陣無可比擬的狂潮。2019年底為了年輕化,還曾以顯微鏡下的琴酒面貌作為形象。
在看似單純,實際卻複雜豐富的琴酒世界裡,倫敦3號琴酒掀起一陣無可比擬的狂潮。2019年底為了年輕化,還曾以顯微鏡下的琴酒面貌作為形象。
「懂得如何調一杯好喝的馬丁尼,才算得上是紳士。」在電影《金牌特務》裡,資深特務哈利說了這麼一句話。馬丁尼配方單純,卻能贏得特務們的鍾愛,這無非是琴酒造就了馬丁尼的無限魅力,而電影裡多次出現的馬丁尼,正是使用倫敦3號琴酒(No.3 London Dry Gin)。
電影《金牌特務:機密對決》(Kingsman : The Golden Circle),雖然劇中談的是威士忌,但熟悉該系列的影迷都曉得,琴酒在故事裡可是擁有無可抹滅的重要性。電影裡,梅林帶著伊格西前往啟動機密計畫的神祕酒窖場景,真實存在於倫敦的聖詹姆士街角3號,也就是擁有橫跨3世紀以上歷史的酒商貝瑞兄弟與洛德(Berry Bros. & Rudd,BB&R)店鋪。

地表最強 琴酒

眾人熟悉的英國最古老酒商之一BB&R,以獨到眼光成為世界知名的獨立裝瓶之王。然而,貴為英國皇室青睞的御用酒商,BB&R不只將實力發揮在威士忌上,更將版圖延伸至世界酒界吹起的琴酒風潮。
隨著不同間諜電影創造琴酒風潮,BB&R於2010年7月正式進入琴酒領域,以鄰近英國白金漢宮旁的聖詹姆士街角3號為名,打造出名為「倫敦3號琴酒」的全新作品。蒐集來自世界頂尖酒吧及消費者的期待,由全球琴酒產業裡最頂尖且權威的琴酒博士大衛克勞頓(Dr. David. Clutton),帶領研發團隊精心研究調製而成。
倫敦3號琴酒的「3」,除了瓶身的3角形設計外,也說明杜松子、柑橘與辛香料3種主要風味特色,更代表BB&R的門牌號碼,呈現聖詹姆士街角3號的驕傲。
深受專業人士與消費者喜愛的倫敦3號琴酒,不僅成為唯一連續拿下4次、有烈酒界奧斯卡之稱的國際烈酒競賽「International Spirit Challnge」(ISC)琴酒類金牌,也是第一瓶於2019年擊敗各式烈酒、榮獲「至尊首獎Supreme Champion Spirit」的琴酒;2020年更一舉獲得美國舊金山世界烈酒競賽(SFWSC)的雙金牌,以及國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)的金牌獎96分,可說是全球最強的琴酒。

3世紀的頂尖 3號榮耀

所謂的「3號」,可不只單純指的是門牌號碼。BB&R遵循歐盟2008年訂定、London Dry Gin必須要使用96%ABV以上中性酒精為基底等規定下,以3種香料搭配3種果香組合,帶來琴酒應有的本質與獨特風味。
英國高級酒吧中必備的倫敦3號琴酒,屬於正統的英式琴酒。選用義大利進口杜松子、西班牙甜橘皮、當歸根,以及摩洛哥胡荽、柚子皮、荳蔻等6種素材,搭配3次蒸餾製成。
辛香氣息來自於義大利進口的杜松子,以及當歸根、荳蔻,並透過葡萄柚皮、橙皮與芫荽籽賦予水果香氣,帶來經典辛香風格交織著果香的細緻平衡。完美比例的基礎原料,也在經過3次蒸餾後,成為受到英國貴族社會追捧的傳奇作品。
以奪下世界大獎吸引更多品飲者目光的倫敦3號琴酒,初版綠色瓶身與古老鑰匙設計,靈感來自於聖詹姆士街角3號店鋪,而鑰匙更象徵著被授與進入品牌傳統歷史的經典之鑰。

重啟3號的 藝術世界

為320年歷史開啟全新經典的倫敦3號琴酒仍舊不滿足,2019年底重新翻玩經典瓶身,以全新的精品藝術注入瓶裝工藝。獨一無二的3角瓶身,3面設計寓意著杜松子、柑橘與辛香料3種主要風味的完美平衡,同時也讓調酒師在持瓶時,能提升穩定掌握度。
「地表最強琴酒」倫敦3號琴酒的誕生地:De Kuyper蒸餾廠。
色系部分,也從沉穩墨綠色改為清新的晶透湖水綠,呈現純淨自然的草本清新質調,讓品飲者更能直覺性的感受到酒液最純粹的活力。最為人津津樂道的古老鑰匙,仍不變地鑲嵌在瓶身,以守護倫敦3號琴酒之姿存在。值得一提的是,為一探酒液的神祕面貌,團隊將酒液以顯微鏡40倍放大檢視,出現了如萬花筒般令人驚嘆的魔幻光譜,於是團隊決定以這飽滿鮮豔的暈染作為全新瓶身的形象色彩。
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更新時間|2023.09.12 20:37 臺北時間
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